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飲食
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月餅
焦點
2025.10.06
香港剩食之戰：從廚餘到盛食的城市永續藍圖 抽「盲盒」也能減少食物浪費！惜食手機App「Yindii」推出驚喜餐盒，拯救酒店自助餐、臨期甜品、月餅，讓惜食變成樂趣

飲食
2025.10.02
2025中秋真味回歸：手炒黃蓮蓉月餅 邊讀飲食小說《燕食記》，邊在中環老茶室細看消逝的炒製工藝

飲食
2024.08.23
科大博生士研發的3D食物打印機，將是α世代專屬的「未來焗爐」？

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月餅
中國茶
飲食
2025.07.10
香港茶文化傳承困局 本地茶藝師應如何讓年輕人愛上中國茶？

飲食
2025.07.09
澳門茶文化復興！從老茶樓到深夜茶屋，石介茶屋主理人郭承章如何讓年輕人愛上純茶真味？

飲食
2025.07.09
從《茶經》到新式手搖茶飲，粵港澳三地優茶師應如何善用自身優勢，借互補推廣茶文化？

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中國茶
粵菜
焦點
2025.09.12
香港非物質文化遺產：借鑑茶記美食，探尋粵菜未來 粵菜為何總缺席非遺？資深飲食作家謝嫣薇、徐成對談剖析 發揚匠人精神，可否拯救斷層危機？

焦點
2025.09.11
香港非物質文化遺產：借鑑茶記美食，探尋粵菜未來 粵菜哪項技藝，最應入非遺？資深中菜主廚曾超敬：「當然是鑊氣背後的掌鑊技巧，以及蝦子柚皮烹調技藝！」

焦點
2025.09.11
香港非物質文化遺產：借鑑茶記美食，探尋粵菜未來 吃得到的非遺！香港中廚協會會長江肇祺策劃「非遺雅宴」，期望發揚鹹魚、蝦膏蝦醬等製作技藝

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粵菜
兩餸飯
焦點
2024.12.29
兩餸飯，也是文化 兩餸飯被標籤為「窮人恩物」，原是近年的事？音樂創作人于逸堯：「這種模式未式微過，也從未成為主流！」

焦點
2024.12.27
兩餸飯，也是文化 兩餸「文化遺產」，不止在香港？新加坡籍主廚郭翰文（Barry）娓娓道來小販中心「經濟飯（Economy Rice）」的文化異同

焦點
2024.12.23
兩餸飯，也是文化 酒店背景撐腰！鰂魚涌兩餸飯店「糖廠小廚」，主廚李希南精選本地海鮮、可持續食材等，做出多款中式鑊氣雙餸

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兩餸飯
清真飲食
焦點
2025.03.25
清真飲食 連結香港與穆斯林世界 香港穆斯林的飲食生活，不離快餐魚柳包？楊興本教長：「清真餐廳數量未夠！如果可以多一些東北及新疆清真菜式就好。」

焦點
2025.03.25
清真飲食 連結香港與穆斯林世界 你必須認識的「新月評等（CrescentRating）」 獲得評級，除了加設清真早餐指定區，還需改建客房？

焦點
2025.03.25
清真飲食 連結香港與穆斯林世界 中環「唐述」如何排除萬難，棄用豬肉和酒精，獲得香港首間「清真友善」高級中菜廳的認證？

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清真飲食
甜品
飲食
2025.11.16
草稿像孩童塗鴉，卻是舉世聞名的名廚？西班牙傳奇餐廳elBulli主廚Ferran Adrià，用最純粹的線條，成就了改變世界的分子料理

飲食
2025.08.25
野莓紅酒、日本紫蘇柚子酒味……中環雪糕名店L’antico Gelato自創微醺系列雪糕，詮譯獨特南法風情

飲食
2025.08.22
中環Snack Baby Gelato如何藉自家研發「無乳糖雪糕」，成功在區內Gelato戰場生存？

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甜品
食物設計
焦點
2025.03.04
食物設計：一道餐桌上的思考題 Food Design: The Art of Creating a Better World 食物設計，一直無處不在？中環PMQ味道圖書館策展人歐陽應霽：「飲食不只是味覺的享受，能啟發多元思考的方式。」

焦點
2025.03.04
食物設計：一道餐桌上的思考題 Food Design: The Art of Creating a Better World 從桂花糕到植物宴，本地食物創作團隊「深食（Deep Food）」如何從小眾市場逐漸做大，喚起社會對「食物設計」的關注？

焦點
2025.03.03
食物設計：一道餐桌上的思考題 Food Design: The Art of Creating a Better World 食物造型vs食物設計！香港食物造型師鍾詠嫻（Gloria）：「前者是為鏡頭服務，後者則可能要挑戰觀眾對食物的傳統認知。」

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食物設計
客家文化
焦點
2025.09.10
香港非物質文化遺產：借鑑茶記美食，探尋粵菜未來 香港非遺研究分類應否為「飲食」設立專門範疇？本地非遺學者葉德平：「非遺是一種手段，最終目標是提升公眾關注，傳播與保存文化價值。」

焦點
2025.09.04
砂拉越胡椒－華人奮鬥的香料傳奇 為愛而種！古晉客家人楊和新自耕自製，讓太太作炒肉煮湯胡椒香四溢

飲食
2024.06.08
從種龍眼樹到濾灰水，八鄉客家媽媽一手包辦灰水糉製作，延續童年家庭回憶

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客家文化
旅遊
飲食
2025.10.21
泰國東北依善傳統早餐：炭火烤糯米餅 為何當地人無「糯米」不歡？

焦點
2025.07.29
閩東大黃魚金鱗歸來 大黃魚、黃魚，兩者大不同？為何大黃魚是閩東人的驕傲？

焦點
2025.07.29
閩東大黃魚金鱗歸來 年輕米芝蓮主廚如何運用創意，讓閩東人的家常大黃魚躍上國際舞台？

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旅遊
茶
飲食
2025.07.10
香港茶文化傳承困局 本地茶藝師應如何讓年輕人愛上中國茶？

飲食
2025.07.09
澳門茶文化復興！從老茶樓到深夜茶屋，石介茶屋主理人郭承章如何讓年輕人愛上純茶真味？

焦點
2024.10.28
香港茶香再起 三位八十後自資成立「香港茶葉研製所」，完整茶業鏈的上中下游，期望以「現在進行式」推動茶文化

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茶
素食
飲食
2024.04.26
專訪法國世紀名廚Alain Ducasse，談法菜餐飲之未來：「新一代客羣對每間餐廳的關注時間相對短，年輕主廚必須更投入，互相扶持、啟發！」

焦點
2024.03.12
從心如素 關於吃素的四大迷思！原來葷不等如肉，部分出家人能吃「三淨肉」？

焦點
2024.03.12
從心如素 從純素回到蛋奶素，年輕女生Kilo重整身心，於屯門深山開設「囍小居」隨心做素：「但願我的名字，可以代表一種生活方式！」

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素食
盆菜
飲食
2025.04.28
金像獎2025｜電影《破・地獄》飲食解讀：乳豬、大紅袍、合桃酥、燉糖水，體現由「衝突」至「和解」的人生百味

飲食
2024.12.06
2024年冬至外賣盆菜，快餐店以頂級鮑魚為主食材，滿足全家人的期待

飲食
2024.01.31
繁花裏的粵菜（上）：至真園稱霸黃河路，全靠香港十大名菜「仙鶴神針」？食譜做法九成參考西苑酒家？

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盆菜
煲仔飯
焦點
2023.12.19
雞尾酒新紀元 The New Era of Cocktails 中環樓上酒吧「25：00」為何堅持為客人送上「老火湯雞尾酒」？調酒師Kenzo：「酒吧不止是品酒的地方，還是治療心靈的地方。」

飲食
2022.11.17
消失中的粵菜：官燕鷓鴣粥 曰粥卻無米 綿滑如粥的關鍵 竟在於「慢」

飲食
2022.09.20
既然留家自煮時間多了，作為生活家的你，必需明白擁有一個好煎鍋之必要！

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煲仔飯
精品咖啡
飲食
2025.10.14
提升印尼咖啡的國際地位，必須從源頭著手？世界咖啡大賽冠軍Mikael Jasin：「現時單靠後製處理法提升的空間，已經達到極限。」

飲食
2025.10.13
2024 WBC咖啡決賽重溫 印尼籍選手Mikael Jasin憑正念主題、秘魯聖木特調奪冠

飲食
2025.09.02
根來塗漆器能讓味噌湯更好喝？走進和歌山咖啡店NEKORO CAFÉ，探索這項「幻之工藝」的源起與傳承

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精品咖啡
叉燒
焦點
2025.03.25
清真飲食 連結香港與穆斯林世界 中環「唐述」如何排除萬難，棄用豬肉和酒精，獲得香港首間「清真友善」高級中菜廳的認證？

飲食
2025.02.13
被遺忘的燒味：金錢雞 內裏冰肉，反映了昔日廚人惜物智慧？一塊冰肉可以做得多細緻？

飲食
2024.11.08
探尋頂級粵菜主廚之味 附煎龍蝦、咕嚕肉獨門小貼士

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叉燒
點心
飲食
2025.07.09
澳門茶文化復興！從老茶樓到深夜茶屋，石介茶屋主理人郭承章如何讓年輕人愛上純茶真味？

飲食
2023.04.28
從中環老字號「蛇王芬」新推春夏養生蛇湯 看傳統飲食文化何其重視「進補」

焦點
2023.01.13
客家．米香團年 【蘿蔔糕食譜】你有真正懂得「米香」嗎？看客家點心主廚 如何自製米漿 復刻祖母的米香蘿蔔糕

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點心
蛋糕
焦點
2023.11.08
The Rise of Virtual Bakeries 烘焙新秩序 烘焙網店能大熱跑出，靠的都是蛋糕的顏值？盤點這些年討論度最高的10大網店蛋糕

焦點
2023.11.06
The Rise of Virtual Bakeries 烘焙新秩序 賣Cake者言：網店的創業初衷，大多數是私心想吃水果撻？你喜歡吃日本水果的，抑或支持本地農產？

焦點
2023.11.06
The Rise of Virtual Bakeries 烘焙新秩序 人氣烘焙網店「Jackson’s Scone」於海港城開設快閃店 首推直立式「戚風紙杯蛋糕」配紅棗乳酪、可可開心果等創新口味

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蛋糕
日本菜
飲食
2024.08.29
四子齊赴福岡親釀「凍檸茶Craft Sake」，把香港飲食回憶釀成日本酒

飲食
2024.05.07
本灣芝麻斑做刺身、蒲台島瀨尿蝦做壽司？年輕壽司師傅梁漢笙與「大飛品魚」Davey Wong，一起開發本灣海鮮可能性，也探討「本灣魚」的定義

焦點
2023.05.05
一番．佐賀海苔 從一萬張中嚴選三張？從佐賀名店「サン海苔」的「一番海苔」 看當地職人如何凸顯物產的身價與地位

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日本菜
麵包
飲食
2025.12.11
古埃及文明大展：從三角麵包、啤酒及墓葬石碑，一窺數千年前尼羅河畔的飲食風貌

飲食
2023.03.23
餐廳用廚餘酸種麵包、大澳野生花椒釀自家手工啤酒 除了迎合「餐酒配搭」風潮 更為推動「可持續餐飲」？

飲食
2022.04.21
吃的「藝術」：用自家天台種的花果 在FOCACCIA拼湊出一片春色

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麵包
咖啡店
飲食
2025.09.01
葡萄山椒：和歌山綠色鑽石 當地咖啡店「kado」如何巧借山椒軟雪糕、山椒梳打等，創意升華故鄉被看低一線的食材

焦點
2022.12.23
是夜咖啡不打烊 香港夜啡名店Accro Coffee 如何借空間及虹吸式咖啡 成為老派啡友的身心避世專用所？

焦點
2022.12.23
是夜咖啡不打烊 只此一場！「港產啡」夜間杯測分享會 新奇風味百出 成為咖啡導師Cecilia熱衷參與的原因？

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咖啡店
啤酒
飲食
2025.12.11
古埃及文明大展：從三角麵包、啤酒及墓葬石碑，一窺數千年前尼羅河畔的飲食風貌

飲食
2022.06.12
這間中環Gastropub絕對是Beer Lovers的天堂 28款精釀啤為暑夏添一抹清爽的涼意

飲食
2022.02.06
終將告別：屬於香港人的精釀啤酒餐廳Second Draft要說再見了！

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