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牌檔的煙火氣裏,藏着幾十年來的聚散。冬菇亭吃過的中式牛柳、雀巢海中寶,及至現時晚市宵夜熱賣的薯仔牛柳粒、烏魚子小炒王,都是枱面上的常客。半世紀眨眼過去,大牌檔的菜,靠甚麼留下來?有些菜,這幾年已經很難再找到;有些菜,換了幾間店、幾個廚師,味道卻沒有變得陌生。留下來的,靠的不止是食譜,而是有人記得那個味道,也願意繼續做下去。
「真正重要的東西,眼睛是看不到的。」—《小王子》。八十年前,膾炙人口的小說《小王子》在作者安東尼・聖修伯里(Antoine de Saint- Exupéry)家鄉法國出版。這本書就像一面鏡子,在不同的人生階段和狀態映照不一樣的風景。在香港,看似離法國很遙遠的國度,卻又好像很貼近地、和香港人有各種牽絆,或許像狐狸說「如果你馴服我,瞰我哋就會彼此需要對方。對我嚟講,你將會係世上獨一無二。」《小王子》在香港本土化,落地生根,那來到這座城市的小王子將不再是過客。
今年是法國殿堂級女作家瑪格麗特·杜哈絲(Marguerite Duras)辭世三十周年。在世界各地書迷的心目中,她永遠保持鮮活,依然是那個我行我素、叛逆、霸氣、拒絕被標籤,卻又活得孤獨絕望的女子。遠在香港,也有不同文學紀念活動和電影放映,讓我們趁這機會,回顧杜哈絲的文學和電影創作,以及看看她為香港讀者帶來甚麼影響和啟發。
四年一度世界盃,四十八支國家隊聚首美加墨,即使大多數國家無緣決賽周,仍充當世界盃忠實的觀眾。佛德角、庫拉索、約旦和烏茲別克首次晉級決賽周,學已故足球主播伍晃榮話齋「波係圓嘅」,這批世界盃新丁可會帶來驚喜? 烏茲別克距離香港最近,兩支代表隊近年也是老對手。兩年前香港作客不敵烏茲別克,緣盡世界盃,烏茲別克則衝出亞洲,進軍世界。本刊專訪在香港踢波的烏軍國腳以及烏國球迷,還有隨港足作客烏茲別克的香港球迷,到底烏茲別克怎樣在世界盃從零到一?
每年四月米蘭設計周吸引超過五十萬人參與,多達一千一百項活動在市內展開,今年創造經濟效益逾兩.五億歐元,比去年再升一成四。活動之多,無可能看完。每個到訪者必然經歷迷惘,哪裏必去?如何安排行程?哪些設計為之好? 本刊今次跟隨三位香港設計師,產品與室內設計師及建築師張凱琨(Dennis)、木工藝術家及設計師吳頴賢(Didi)及梁志天設計集團首席創意總監莊超峰(Chong)各一天,發掘三種不同的觀看米蘭設計方法。觀展速度、目的、愛好各異,但他們都以忠於自己的方式享受這場年度盛事。  
「我們不斷聽到、看到壞消息。每當附近發生轟炸或空襲,我們總會嚇得發抖,心想又發生甚麼事了?又有無辜的人了嗎?」這是來自德黑蘭一個女生的心聲。生靈塗炭的每一個當下,人民眼中只剩下對未知的恐懼。 伊朗,一個長年被國際制裁的國度,從未離開過地緣政治的舞台。國內社會動盪不止,人民抗議也不曾歇息。上年底的示威浪潮,令它再次成為世界焦點,直至年初陷入戰火,伊朗人民在陰霾之中跨過上月的波斯新年諾魯孜節(Nowruz)。 政權更迭,或許有人開心有人憂,但戰爭從來都是攸關生死。那些遠方而來、血與塵交織的悲鳴,不該因為遙不可及而視若無睹。當人民成為政治博弈的犧牲品,遙望家園動盪的伊朗人,如何感受這一切?我們所在的城市裏,又摻雜了哪些他們不為人知的喜與悲?
聽見香港獨立音樂
有一個童話故事,你和我都大概聽過——充滿好奇心的女孩愛麗絲,在某個午後,意外栽進兔子洞裏,從此展開連串奇遇。在洞穴的另一邊,事物的大小是相對的。愛麗絲被大大小小的木門包圍,每道神秘木門背後,原來都藏着一幅幅前所未有的景致⋯⋯ 如此奇幻的旅程,倘若發生在真實世界,又會是怎樣呢? 世上雖無神秘的兔子洞,卻有奇妙的鏡頭,把真實世界的影像,變成前所未見的畫面。透過攝影師的鏡頭,帶你用另一種角度看香港,鏡頭下的這些景象,你想像過嗎?下班時車水馬龍的觀塘馬路,縮成迷你街道;在黃埔過馬路的人們,全都變成小人國的人類;紅磡窄巷裏的車子,變成一架架迷你模型車。 渺小的我們,活在既熟悉又陌生的城市,可能早已不再相信童話。但願我們的鏡頭,能喚醒你們内心那位想冒險的愛麗絲,記住曾經聽過的童話,深信我們還能見到不一樣的世界。 送給每個長大了的小孩。
共鳴不因為遠和近。我們尋找香港本土聲音。 Pink noise,是大自然的聲音。海浪,蟋蟀,蟬鳴,樹葉和風。大浪西灣,中大校園,大澳水鄉,荔枝窩。記錄的時間,可能在不為人知的晚上,也可能在少有閒人的早上。 香港以至世界,煩擾之事,揮之不去。過去幾年,很多人失眠,因為疫症,因為恐懼,因為失去,因為離別。希望Hong Kong Pink noise可以讓人得到一刻平靜,讓失眠遠去,讓遠方的人,跟本土的聲音,再次連結。 香港的聲音,從現在開始,會一直累積,放在我們的短片頻道。 給所有失眠和需要寧靜的人。
攝影是,歷史的載體,光影的痕跡。每一個攝影者揹上相機,按下快門,記錄每一個關鍵的瞬間,為影像賦予更深刻的敘事和意義。
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