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兩餸飯，也是文化
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曾於疫情時被標籤為「救命稻草」的兩餸飯（This This Rice），經流轉後現在又成了「窮人恩物」。其實，「兩餸一湯加個白飯」的飲食文化，早就存在於香港人的生活日常當中，只因這種家常味道太過理所當然，而一直被忽略。雖然，兩餸飯並非於疫情中誕生，卻誠然於此時興起，獲得關注並成為話題之餘，身份地位更起了變化。今天的兩餸飯，由酒店大廚、粵菜大師主理，進駐甲級寫字樓區，講究時令健康。與香港人一樣，於逆境下變通。有一天，兩餸飯可能會被認同為「香港飲食文化」。
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