前年五月，房委會突然宣布，重建其轄下四間工廠大廈，即葵涌葵安、九龍灣業安、火炭穗輝及長沙灣宏昌工廠大廈；多達二千戶受影響租戶，必需於十八個月（即二二年十一月）內遷出。時值疫情肆虐香港，頓失租用已久的單位，被逼遷的四廠租戶，站在十字路口，前景茫茫。 今次封面故事，是前年刊出的《末代工廠 夕陽之歌》（2766期）封面延續，跟進報道四廠租戶逼遷的情況。少數租戶決定搬遷重新上路，他們克服了多少困難才能重新上路？年長、年青兩代人心聲如何？今日香港還有多少 ？

福食或者員工餐，今天已經寥寥無幾， 也許常見於酒店、餐飲等行業，但曾幾何時， 有關安排均散見於各行各業，甚至是籠絡員工的重要「手段」。用「食餐好」來提升士氣，古今中外皆然。今期我們找到酒店和餐飲集團員工餐廳的主理人，分享怎樣令同事熱愛在canteen用餐；包伙食公司怎樣在現今社會靠質素和靈活性爭取生存空間；潮州伙食文化蘊藏的人文關懷精神和傳統店舖住家福食。還特別請一些經歷過包伙食歲月的前輩分享其中滋味，有趣的是，他們竟不約而同從一塊布說起......

邊界，劃分了兩個地域。有人從此岸看過去，有人從彼岸望過來。人們穿越邊界，為了過更好的生活。 為了逃離貧窮、暴力與政治動盪，多年來一波又一波無證移民冒着被追捕、受傷甚至死亡的風險，試圖入境美國。在邊境掙扎求存的移民，經歷了甚麼？他們抵達美國後，又要面對甚麼？ 我們從墨西哥北部邊境城市蒂華納（Tijuana）穿越到美國聖地牙哥（San Diego），探尋一個個異鄉客、救援者與記錄者的故事，見證圍牆所隔絕的苦難與離散，但又未能斷開的愛、親情與互助。 走到地球另一端的美墨邊境，移民面對的離散與抉擇、傷痛與恐懼，是如此 遙遠卻又熟悉。

近年的獨立書店新潮流會是曇花一現嗎？ 這是我年初最早的提問。 短短幾年間很多獨立書店開張，初期我做過不少採訪報導，和店主談開書店的理念、定位，離不開想推廣閱讀，連結讀者。隨着愈來愈多新書店紛紛湧現，我開始疑惑，每逢新書出版豬肉枱是否有點重複？真有那麼多閱讀人口養得起嗎？雖說書業以外不少都由活動幫補收入但長遠來說如何賴以生存？我們能否從中學習甚麼獨立書店生存指南？ 話雖如此，抱歉今期專題無法提供一個具體解決方案。多間受訪書店都坦言，唔賺錢，預咗蝕。他們的確嘗試困境中覓出路，然而獨立書店以至各種文化產業面對的困難壓力遠遠不止經濟。這期只能匆匆記下這波新潮流裏的掙扎與浮沉，那種知其不可為而為之的精神，願我們都能擁有。 作為較老派的讀者我喜歡逛書店看實體書，也是相遇的場所。獨立書店新舊交替，這邊開店那邊結業，正如所有事物有始也有終。但我會記得那些和你一起待在書店百無聊賴的日子。像最近西環的hiding place宣布結束時，引用林家謙單曲〈記得〉一句「故事最終必須親口講再會」。我比較喜歡末段的歌詞： 「請記得誰和誰掠過 請記得還有一份愛 不怕什麼 請記得留住感覺 過渡在人海 我感激 曇花盛放」

人大了就常常後悔，何解不趁青葱歲月選練一樣樂器，嘗嘗夾band滋味。讀書年代，校園裏的風頭躉總是離不開那些玩音樂的團伙；即使在沒有任何樂器的課室內，他們都能用一枝筆、一張檯，將擊鼓之神態還原，盡現band友之熱血。 然而，作為旁觀者，也見證過不少原本攬頭攬頸，friend過打band的樂隊骨幹，因不同原因分道揚鑣，老死不相往來，尤感可惜。 拆夥背後，除了因音樂理念不一致，更多時是「夾唔到」，合不來。這種講求默契，但又牽涉個人風格（以及性格）的團體活動，磨擦、碰撞自是少不了，卻還是有一些樂隊能並肩走過幾個十年；由磨擦漸漸到磨合，過程之中，大家都上了關於忍讓的一課。 夾band其實也像社會縮影；但凡涉及人與人關係的事宜，「夾唔到」的情況，大可發生在任可一個場合，辦公室、校園、甚至家庭裏。怎樣跨過由矛盾造成的裂縫，是我們一生的學問。或者，我們能夠從band友身上學習一招半式，終生受用。

咖啡顯然已是一門當代顯學—即使它從未在我們的飲食文化中佔一席位。 但打從千禧年之後，經過多少咖啡職人的努力不懈，咖啡不再是茶餘飯後的調劑，而是小資中產的生活良伴、年輕人的共同語言。此刻你手裏握着的，不管是有美輪美奐的拉花奶啡，還是潛藏爆炸水果風味的手沖黑咖啡，我們都得承認：相對其他食物，人們面對咖啡早有不一樣的心態與感受。 亦正因如此，我們對咖啡的討論也漸漸不只有「好不好喝」或「是不是用單一產地豆子」，而是開始觸及更多背後的東西，比如咖啡農的風評、烘焙師的風格，甚至是沖泡法及風味結構，是為一種認識城市，甚至世界的新形式。既然科技對咖啡有了新衝擊，衍生各種嶄新後製處理法，那麼我們對咖啡的認識與感官認知，亦理應提升。

今年初，高懸在深水埗「梁添刀廠」大刀招牌拆卸了。雖然大招牌不見了，但對刀廠零售店的生意影響不大，除了本地和內地客人以外，產品更遠銷歐美各地。 香港人對食的要求向來高，不少人吃着吃着就想自己動手煮。近年在家自煮的風氣不斷提升，除了對食材要求高，處理食材所用的刀具亦更見專業。除了中式廚刀以外，不少人亦對日式廚刀萌生興趣。身邊有不少刀具愛好者和收藏家短時間內購入多把廚刀，殊不知那只是開端，究竟去哪裏買？買回來怎樣用？如何打理保養？如何正確使用廚刀？是否擁有多把廚刀就是好？ 這些細節，原本屬「消費型」的「器材控」未必想過，或者只知一二。於是不少刀具就跟咖啡工具或者名貴杯碟一樣，被束之高閣，沒有發揮實際功能。但對有心人來說，學海無涯，於是我們走訪了七位每天與刀為伍的朋友，聽他們分享和刀生活的故事。

甚麼定義了「父親」的角色？ 甲骨文中，「父」是會意字，象徵持棒，這根棒有指是斧頭，亦有指是棍棒。兩個解釋分別引伸出父親在家中的不同角色。前者意指從事勞動工作者，後者則指教育者。這兩個角色，難道與血緣有必然關係嗎？ 三位受訪爸爸為「父親」一角，交出了最實在的演繹。 領養孩子的父親說，他最着重與，他最着重與兒子溝通，心願是他日兒子長大成人，還能與他並肩而行；被繼女喚作「肥爸」的父親讓我知道，爸爸就是那位笑看孩子把蘋果肉拿走，而開懷大嚼蘋果核的人；寄養家庭的「叔叔」說，即使明知孩子只是家中過客，每次都猶如再當一次父親，每次告別，都盡量排開工作，只為好好替孩子拍照。撇開生物學、法律，甚至性別，父親，就是一位想你「摻埋佢玩」的人，一位願意為你吃剩菜的人，一位願與你好好告別的人。

米蘭四月，風光明媚，繁花盛開，空間中飄送着蒲公英的種子，處處洋溢朝氣活力。如此美好的春天，米蘭設計周回來了。米蘭設計周對上一次在四月舉行，已是二○一九年的事了——那是在疫情尚未發生的時候。尤記得設計周開幕首天，問設計師、策展人感受如何，他們由衷慶幸說天氣真好，春天真好。米蘭國際家具展（­Salone del Mobile.Milano）今年踏入第六十一屆，大會公布參觀者達307,418人，較去年增加一成五，其中六成五為海外採購商和行業經營者，主席Maria Porro表示反應超出預期，反映隨着各地解除防疫措施及旅遊限制，家具業界迅速重拾國際市場。在家具展主場館以外，米蘭市區「場外沙龍」（Fuorisalone）還有多達近千設計展覽及活動，尤其可以見到來自世界各地的年輕設計師，他們許多都是第一次參展米蘭設計周，帶來了充滿實驗色彩的新作。

戰爭，距離我們有多遠？ 我的名字是Daria，廿三歲，來自基輔。我的名字是Alex，廿四歲，來自敖德薩。我的名字是Kate，十八歲⋯⋯ 一連串簡單的介紹，就像你和我一樣。 可是，在烏克蘭，一連串的自我介紹，一連串的日常，在地球的另一邊看來，是如此觸目驚心，是如此美麗，又是如此令人傷痛。 二〇二二年二月二十六日，俄羅斯侵略烏克蘭兩天之後，法國攝影師Orianne Ciantar Olive在社交媒體創立了名為Stuck In here的Instagram平台，收集烏克蘭年輕人的照片。那些戰火下的日常，酒、派對、裸體、擁抱⋯⋯ 沒有血淋淋的殘酷畫面，可是，這些日常，呈現比炮彈和死亡更強大的力量。戰火下的日常。就是這樣。不同的空間，我們卻分享着同一天，同一小時，同一分鐘，同一秒。 某一天，因為某些人的決定，許多人的生命和生活因此改變。生活還要繼續，但拍照的人都知道，生活已經不一樣。 如常，也許，也是一種反抗。 戰爭，距離我們有多遠？