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從一份考卷看歷史課
一道歷史科試題被撤,釀成軒然大波,是次專題返回根本,從試題風波的前世今生說起,追溯一張試卷的誕生,探問歷史教材誰說了算,聆聽歷史科師生的聲音,再想像歷史的未來。
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香港教育現狀
「教育的崩潰足以摧毀一個國家。」(The collapse of education is the collapse of the nation.)這是一句不知出處的名言。 一道文憑試歷史科試題,被指傷害民族感情和尊嚴,最終宣告撤題。各個界別掀起筆戰,發酵成一場教育政治風波。教育局聲明譴責試題,史無前例;考評局宣布取消試題,史無前例;中學生申請司法覆核,史無前例。當今世代,香港整體教育制度,到底出了什麼問題?
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嶺南.涼茶
全球暖化,夏天的濕熱又提早一步到來。還未到小暑,走在街上,胸背汗液已濕透衣衫。 現今消暑良方多得很,但總叫人拿不定主意;唯獨遇見涼茶舖時,一股清涼而淳樸的草藥香飄進鼻尖,兒時對涼茶的記憶也隨之竄進腦海。 關於涼茶,每次內心總有一絲絲歉疚。「好苦!」小時候常因味道而抱持萬般偏見,非得母親千方百計恩威並施,才讓我們閉氣喝下;年紀漸長,才知道它是防治疾病的瑰寶,能下火、清熱、解毒等等等等。但我們所知道的也太少、太片面。廣東涼茶的精髓,在古人不嫌田間地頭的野花野草,將金銀花、雞骨草、茅根、菊花等,昇華成民間代代留傳的涼茶智慧。它的本土風味十足,也埋藏了廣東人的日常勸勉—生活的苦,若熬得過,甘便自來。 相信新型冠狀病毒的啟示之一,就是讓我們重新學會如何照顧自己。今期齊來捲袖發掘,這個幾近被遺忘的嶺南寶藏。
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Chefy Little Touch
餐飲界男公關,為人腌腌臢臢,貪食愛煮好品味。半途出家到倫敦藍帶學藝,又在星星餐廳刨過薯仔,閒來揮刀弄鑊,整色整水餵飽知己餓鬼。
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失眠
有人說,我們不能入睡,是因為我們仍然在別人的夢裏醒着。那些日子,那些無眠,正是因為我們還在惦記着許多人的「夢」。有人說,失眠是一種既非沉睡又非清醒的狀態。我倒寧願相信,失眠的人好像有着異乎尋常的清醒。失了沉睡,得了靈感,得了激情,同時得到了機會,重新認識自己。他們失眠的時候,比任何時候都要清醒。 我們真正害怕的,不是失眠。 ──而是永遠無法安睡。 我們真正害怕的,不是沉睡。 ──而是永遠無法清醒。
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江南四月春
「春天,遂想起 / 江南 / 唐詩里的江南」 — 余光中《春天,遂想起》 自古有幾多文人墨客,都曾為江南春色留下字句,或喜或悲,各有感悟,但都因江南而起。鶯飛草長,青葱草香,鳥叫蟲鳴,野菜鮮嫩。就連毛孔,都因為染上清涼濕霧而擴張。 往日,都市人總是勞碌,趁春日籌謀一年之計,哪來的時間或雅興去賞春?然而庚子年的春天,抗疫意外給予了眾人居家靜處的時光。捉緊春天的尾巴,我們一嘗江南野地之物,以舌尖代足印踏青去。
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我不是玩具
卡通片中,主角安仔長大,他把心愛的玩具箱收起,那些穿著華服的芭比,帥氣的遙控車、英氣糾糾的錫兵、神奇的積木、擬真的公仔屋與戰士玩偶,甚至陪睡了十數年的牀邊布偶,全部被打進冷宮。人們漸漸忘記了兒時純真的遊戲以及那些曾經擁有過的玩具,就像忘記了生命最初的目光、昔日幻想中的小小世界,以至那個柔軟可愛的靈魂。只有少數玩具逃出了遺忘的時光,逃離了掩埋的灰塵,被一些童心不泯的人珍而重之,使他們或她們長出了靈魂,活出了生命。這些生命,望着比例是自己身高六倍或以上的「現實世界」,正嘗試閱讀「大人世界」……
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世代之爭-我係XX後
新的世代,總有好事者給予新的標籤。80後。廢青。政治冷感。左膠。00後。懶。碎片化。雪花化。一如其他所有曾被和將被標籤的世代,他們是人。他們每一個都經歷了不同的事物,到最後,人與人之間的差別,永遠比世代之間的差別更大。
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綠油油的檳榔葉
在不少人眼中,檳榔葉就是與檳榔形影不離的產物,捲覆入口嚼食。就連蘇軾《詠檳榔》中,描述樹形姿態及檳榔療效後,也不忘加入一句「堆盤何物堪為偶,蔞葉清新卷翠雲」,形容吃檳榔當配清新的檳榔葉。 蘇軾口中的蔞葉,其實才是檳榔葉的正名,另有荖葉、蒟醬葉等別稱,屬胡椒科藤本植物,在馬來西亞、印度、印尼等熱帶地區相當繁盛。可憐的是,由於人們常配搭檳榔捲吃,本名竟漸被遺忘。 當有日檳榔葉不再包覆檳榔,這片油綠葉片又是什麼滋味呢?一方水土養一方人,也成就一片葉。檳榔葉落戶到不同領土,隨着人民風情演化出不同故事。今回,我們跟隨一片葉,漂泊到異鄉,耳聽印度電影歌謠,站在泰式路邊攤嘗味,探索台灣小炒店的地道小菜。一邊咀嚼這葉子,一邊聆聽可愛故事。
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珍古德給人類的一堂課
記者請珍古德 (Jane Goodall) 寫下留給香港人的說話,她寫道:我們可以一起為未來那一代人、動物、環境製造更好的世界 — 我們一定要!
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