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告別老字號
不得不說,這是一個艱辛的年代,經濟轉型、社會運動、疫情肆虐……種種問題此起彼落,彷彿也催快了時代的步伐,迫使城中大小老店連環提前結業。很多店來不及說再見,已悄然消失;來得及告別的,卻日子無多……
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短片創作 前進的力量
訪問之時,戲院尚未解封。因第五波疫情嚴峻,全港戲院自一月七日起停業,一停就近四個月。問人上一次入戲院看的是什麼電影,對方總要想一想,因為恍如隔世。問人上一套看的網片是什麼,也不容易回答,因為實在看了太多。 疫情下的新常態,是觀看網絡短片成為人們的主要娛樂,網台以前所未見的姿態崛起,影響力愈來愈大。 重看《明周》在二○一五年七月推出的封面故事《自主拍嘢 新新浪潮》,其時港產片萎縮早是不爭的事實,小學生也開始拿機拍片;受訪的黃飛鵬參與的《十年》還未上映,黃進入選「首部劇情電影計劃」《一念無明》開拍,游學修和何啟華因學舌鳥成名不久……人們把目光放在YouTube短片和獨立電影的新導演,期待新新浪潮的未來,活出獨立自主的精神。 時至今日,在疫情的催化下,網台以前所未見的姿態崛起,影響力愈來愈大,號稱「改朝換代」,不同風格、定位的創作者也利用網絡的自由度找到自己一片天地,想像影像創作和媒體的未來。社會或許被愁雲陰影籠罩,但遮蓋不了他們的鏡頭,他們仍有很多故事想講、很多實驗想試。
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無憾的善終
生命可貴,善終難求。人活着,盡情追求精采,臨終一別,也只求無牽無掛。若把死別視為一個過程,能讓逝者走得無憾、生者釋懷,是值得探究的課題。 社會進步,「好死」不再是忌諱,長者也冀望死而無憾、帶着尊嚴辭世;在民間力量的推動下,善終概念更受關注。香港賽馬會慈善信託基金推動的「賽馬會安寧頌」計劃,為香港的晚期照護服務帶來轉變,讓臨終長者掌握更多選擇,決定自己的離別曲該怎樣奏。
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香港文學新生代 似遠還近 書寫的距離
《明周文化》去年策劃「香港文學 迷霧裏重行」的封面故事,以三位本地著名作家黃碧雲、淮遠和董啟章為主,收錄新作和專訪。今次則聚焦於本地九十後寫作人,同樣兼有訪問和作品刊登,各擅不同文體和寫作語言,當中更着重寫作者身處和發表出版的地方,面對本地創作和出版自由受壓的環境,他們如何在或遠或近的距離下寫作。希望藉此專題,呈現新生代的寫作和思考,像關注的議題、個人生命經驗,共同經歷時代的寫作狀態,同樣是這一代香港的書寫隱喻。 在拍攝封面相的時候,攝影師建議筆記簿要有一行字,寫什麼則由我決定。於是我急忙想了想有哪一句能代表今期封面題目。忽然想起最近朋友借我捷克作家伊凡‧克里瑪(Ivan Klíma)的《布拉格精神》,閱讀時我在筆記簿抄下好幾段深有感受的段落,碰巧也是朋友摺角的書頁。 封面手抄的這句,來自克里瑪和美國作家Philip Roth的對談。他們談到捷克作家的處境,民族的嚴酷命運意味很多強制性的主題,作家受環境所迫而寫。對於寫作人來說,外部的壓迫限制,或會窒礙思緒和下筆,苦苦掙扎,混雜各樣情緒,甚至失語無法書寫。而克里瑪長年受極權統治下,生活處處壓迫和不自由,但他依然繼續寫作,尋找發表空間、傳閱的機會。苦難中,他深切體悟到,寫作是個人能夠守住的最後場所。 於是他一直寫下去,寫下捷克文學重要一頁。「一部真正的文學作品的誕生是創作者抗議的吶喊, 抗議籠罩着他、他的前輩和他的同時代人,以及他的時代和他的語言的遺忘。」
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女性形象 流行文化慾望圖譜
COLLAR年頭出道,出道歌《Call My Name!》至今獲250萬點擊,掀起 一陣「女團熱」。她們在歌中唱,「我發亮就是為了你」,有意無意道出了普遍女性走進流行文化,發光發亮,最先其實是為了討好「你」──即大眾的目光、慾望與索求。然而,這些大眾目光,有否限制了女性藝人的發展,抑壓着她們的自我,滯礙了社會性別平權的進步?今時今日,香港應有怎樣的女性藝人?通過這期封面故事,我們探討二〇二二年的香港流行文化中的女性形象。從女團現象出發,了解真實在追逐夢想的女性,再從觀眾、媒體人和學者的觀察中,體認女性在這時代中,在流行文化工業裏的血汗與掙扎。
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登山男女
要說香港的地理,第一句必然是:香港山多平地少。說香港多山,有幾多?這座以高度發展聞名的城市,有六成土地屬天然山坡,四分之三屬郊野範圍,稱之為山城一點也不為過。在疫情時代下,世界各地的城市人紛紛奔往郊外,在山間呼吸自由空間,引發全球性的戶外熱潮。香港人當然也不例外,假日熱門行山路線更是人頭攢動,儼如置身鬧市,垃圾遍野;亂象頻生之下,正是反思之時。跟都市登山男女走進山裏,他們因為什麼嚮往山野?是什麼令他們放下安逸,背上沉重行裝,往山裏去之餘,再行多一步?他們攀登的到底是座怎樣的山? 如何登山、見山,從而知山、敬山?
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後水貨客時代 還原石湖墟
人們對石湖墟的認知,在近十多年,可能只是一滿街藥房、內地客泛濫之「水貨城」 。 受疫情影響,水貨客退潮,這兩年間,石湖墟回歸平實,年青一代找到機會進駐創業,帶來新朝氣。其實石湖墟有着近百年歷史,演變翻天覆地,亦見證着上水的發展、新舊融合,雖然一直缺少相關記載,但確實有著墨之價值。此墟早於上世紀三十年代建立,是上水各鄉約的商業中心。五十年代經歷兩場大火後,於六十年代重建出現今的墟市型態,現存大部分古老建築,都是在當時所建。墟中也存在不少屹立數十年的街坊老店,滿載濃厚人情味。今期封面故事將聚焦在退去囂鬧的石湖墟,還原老墟的風貌,當民生老店尋回生存空間 ,新和舊如何在石湖墟裏並行?  
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今期流行 中式廚師發辦
Omakase,意指「拜託、全權委任」,有信任之意。過去主要用於日本壽司店之中。客人把這一餐的選料、安排付託給廚師,中文意譯為「廚師發辦」。這種餐點模式在近十年、甚至二十年被推崇備 至,同時也影響整個飲食界的發展。素來祟尚日本飲食文化的香港人,近年對Omakase更是着迷。根據 Google搜尋趨勢的數字反映,二〇〇九年起大眾對於「Omakase」一詞已偶有關注,二〇一七後大家對它的 熱度更是節節上升。「廚師發辦」除了常見於壽司界之外,更逐漸出現在一些非日式餐館之中。酒吧推出Omakase Cocktail的 服務,麵檔大玩海鮮Omakase車仔麵⋯⋯近幾年就連「陀地」中菜都掛上了「廚師發辦」的字眼。想當初,Omakase的原則和特色是什麼?放諸中 菜,到底是偷換概念、純粹取巧,抑或真可成功移花接木,嫁接出一種嶄新形式?我們借由滿載中菜的農 曆新年,反覆鑽研及思量,看看中菜師傅們又有什麼看法?
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歷史碎片 隱密發聲
在一切轉瞬即逝的年代裏,保存和記錄尤其重要。翻開這期封面故事,你會讀到軍事史、機構史、藝術史、建築史,以及那些致力保存和書寫這些歷史的人。檔案保存和歷史書寫或予大眾枯燥沉悶的感覺,但投身其中的人,自是找到了趣味和意義。受訪者教我,認識戰爭歷史細節可培養人們對差異的理解,繼而更懂得明辨是非;回顧機構歷史起伏興衰,會知今日的成就得來不易,更珍重前人付出;看到藝術史中的空白遺漏,更想讓小眾的聲音被聽見;了解過戰後建築在歷史脈絡中的價值與位置,或會轉以另一種視角審視拆卸與保留。歷史,之於他們,是改變現狀,影響未來的知識泉源。
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柏林,異鄉人之城
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