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明周文化# 客家
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客家
飲食
2023.06.13
包滿回憶的四角枕頭糭！大埔林村客家女兒憶端午：「以前清晨就徒步走上大帽山採箬竹葉！」
焦點
2023.01.30
客家．米香團年 不為人知的鄉村小吃：炒米烘雞蛋 利用炒米餘溫做成 映出客家人智慧
焦點
2023.01.19
客家．米香團年 與台灣「鼎邊銼」的微妙關連！人類學家張展鴻：「本地『瀨鑊邊』是客家與鶴佬人的混血飲食結晶！」
焦點
2023.01.18
客家．米香團年 被遺忘的客家菜：「瀨鑊邊」 居英燒臘師傅回歸谷埔 與村民新年圍爐復刻當年米食
焦點
2023.01.17
客家．米香團年 經典兒歌「氹氹轉菊花園」內美食：炒米餅 原來客家與圍村人的共同記憶 上水圍廖萬石堂 婦女齊心揼出手工炒米餅
焦點
2023.01.16
客家．米香團年 香港客家村不只有荔枝窩？谷埔老宅內吃自製米通、手粉、糯米糍 重看昔日金黃稻米田
焦點
2023.01.13
客家．米香團年 【蘿蔔糕食譜】你有真正懂得「米香」嗎？看客家點心主廚 如何自製米漿 復刻祖母的米香蘿蔔糕
飲食
2022.10.09
台灣人的「涼粉」？ 且看來自台灣的「八時神仙草」 如何借仙草刨冰、仙草茶飲 讓這老派食材在年輕人心裏重生
焦點
2022.10.05
設計山旮旯 【西貢古道行】活化被遣忘的早期天主教建築羣　串連成「港版朝聖之路」　西灣海星堂復修建築師：村屋形式的教堂不常見，設計貼地、家庭式
飲食
2022.07.25
走進梅窩竹林 從採竹至編織茶器探討竹、茶與島嶼生活的新關係
飲食
2022.02.11
食器身世之謎：「葵斗碗」原型竟是青花靈芝碗？請來民用瓷器收藏家訴說演變及吉祥寓意
飲食
2022.01.26
新春辦年貨前 你不能不認識的十大經典油器及其祝福寓意
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