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明周文化# 客家
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客家
影片
2024.07.31
我們眼中的鄉郊：說故事的重要性
社會
2024.07.02
荔枝窩復村十一年（二之一）　社區實驗　推動鄉郊經濟
社會
2024.06.28
【南涌口述歷史計劃出版】尋根邊緣故事 勿忘香港歷史
專欄
2024.04.10
偏遠鄉郊的社區報：重塑人與地方情
焦點
2024.01.24
客家．娘酒情 梅州客家人最懂將酒糟物盡其用？除了煮湯丸、炒芍菜，還可以用來蒸蟶子？
焦點
2024.01.24
客家．娘酒情 甚麼是「客家本釀造」？人類學家張展鴻：「以酒釀酒，對客家人來說是一種奢侈！」
焦點
2024.01.23
客家．娘酒情 大埔黃魚灘原住民的黃酒，都用井水而非雙蒸釀製？客家山歌學者張國雄與母親借一杯娘酒，重溫家的味道與族羣故事
飲食
2023.06.13
包滿回憶的四角枕頭糭！大埔林村客家女兒憶端午：「以前清晨就徒步走上大帽山採箬竹葉！」
焦點
2023.01.30
客家．米香團年 不為人知的鄉村小吃：炒米烘雞蛋 利用炒米餘溫做成 映出客家人智慧
焦點
2023.01.19
客家．米香團年 與台灣「鼎邊銼」的微妙關連！人類學家張展鴻：「本地『瀨鑊邊』是客家與鶴佬人的混血飲食結晶！」
焦點
2023.01.18
客家．米香團年 被遺忘的客家菜：「瀨鑊邊」 居英燒臘師傅回歸谷埔 與村民新年圍爐復刻當年米食
焦點
2023.01.17
客家．米香團年 經典兒歌「氹氹轉菊花園」內美食：炒米餅 原來客家與圍村人的共同記憶 上水圍廖萬石堂 婦女齊心揼出手工炒米餅
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