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飲食
2023.11.23
傳說對決:觀音托夢vs皇帝賜名 原來安溪鐵觀音有兩大「幫派」
王仕讓
魏蔭
茶農
飲食
2023.11.21
非遺製茶技藝:鐵觀音 為何被業界公認為最高超製茶工藝?原來「搖青」能奠定茶葉獨有的「觀音韻」
中國茶
原產地
安溪
飲食
2023.11.18
鐵觀音「清香化」,是「炭焙」工藝漸被淘汰的元兇?且看安溪南巖村炭焙師,如何用荔枝炭為傳統茶補上最後的工序
炭焙
王土山
濃香
飲食
2023.11.17
不幸遇上颱風,今年福建茶農如何日以繼夜採茶製茶,用五天時間賺得半年的生計?
風土
Terrior
茶農
飲食
2023.11.17
尋訪鐵觀音原產地:福建安溪西坪鎮 只有「紅心歪尾桃」茶樹才稱得上正欉?
福建
紅心歪尾桃
中國茶
飲食
2023.11.09
雞尾酒盛宴「Sip Sip Hurray」 以味覺訴說香港故事
雞尾酒
調酒大師
海港城
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飲食
2023.11.09
中菜已走進「內捲化」時代?年輕中廚楊超,借自創上海涼菜「脆皮松阪肉」談餐飲創新:「主廚是創造菜式的人,理應注入不同的靈魂。」
內捲化
灣仔美食
上海菜
飲食
2023.11.08
烘焙網店能大熱跑出,靠的都是蛋糕的顏值?盤點這些年討論度最高的10大網店蛋糕
caketionary
插圖
法式糕點
飲食
2023.11.06
賣Cake者言:網店的創業初衷,大多數是私心想吃水果撻?你喜歡吃日本水果的,抑或支持本地農產?
Little Treat
Solight Studio
本地農產
飲食
2023.11.06
人氣烘焙網店「Jackson’s Scone」於海港城開設快閃店 首推直立式「戚風紙杯蛋糕」配紅棗乳酪、可可開心果等創新口味
Jackson's Scone
開心果
快閃
飲食
2023.10.30
第十五屆香港國際美酒展 十一月初開鑼 嚐遍全球佳釀
香港國際美酒展
品酒
香港貿易發展局
飲食
2023.10.30
香港人氣網店「烘桌文化」年輕女餅師 如何借「寶石琥珀糖」及線下課程 在烘焙洪流中站穩陣腳?
烘桌文化
山檸柑
琥珀糖
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