又是另一個齋戒月晚上。在觀塘一個製作土耳其燈的場地內，由穆斯林牽頭的非牟利組織珍珠學會（Pearl Institute）與香港中文大學伊斯蘭文化研究中心（簡稱CSIC）一起，舉辦一場開齋飯。
席間有第一次參與開齋飯的非穆斯林參加者，有第一次參加開齋飯的穆斯林，有來港不久的穆斯林，也有一眾在港多年、不同國籍的穆斯林。珍珠學會在齋戒月期間，隔天便舉辦開齋飯聚會，讓穆斯林與非穆斯林聚首一堂，去年他們更每晚舉辦，但人手不足下便減少場次。
其中一位活動主持人傅健士（James D. Frankel），既是CSIC研究中心主任，也是香港中文大學文化及宗教研究系副教授。他在開齋後領眾人禮拜，然後向在席者介紹齋戒月。來港工作十一年、研究伊斯蘭文化的傅健士，認為本地穆斯林變得「a little bit more visible（更可見一點）」，穆斯林的生活質素也有提升，但他直言仍有很大的進步空間。
不同的切入 不同的結果？
「香港是一個非宗教（secular）的政府，政教分離，在香港，人們可以選擇信奉或不信奉宗教。我認為在香港，穆斯林有絕對自由，可以真正擁抱他們為伊斯蘭教徒的身分，相比某些以伊斯蘭教為國教的國家強逼國民信奉教派好得多。但是，論穆斯林羣體在香港的生活而言，我覺得他們好像與本地社會分離了。」
然而，傅健士認為不該如是，公眾應更留意穆斯林羣體。傅健士指，近年愈發多印傭來港，如按照印尼人口中八成七人為穆斯林推算，本港十五萬印傭中便有十三萬名是穆斯林，意味有十三萬個家庭會接觸到伊斯蘭文化；推而廣之，理應本港應成為一個更包容穆斯林的城市，但至今仍有段距離。
因為每逢齋戒月，穆斯林羣體和家庭會有很多聚會，這夜有穆斯林說，對上一次見對方，便是一年前的開齋飯。
落差雖然存在，不過傅健士指出，這些年公眾對伊斯蘭文化的認知已進步不少。CSIC自二○一五年成立，舉辦逾百場與伊斯蘭相關的活動，受眾羣由公眾、中學生、教師至機構，亦在大學和進修學院開辦研究阿拉伯和伊斯蘭文化的課程。除CSIC外，傅健士說，坊間也有不少團體籌劃了推廣伊斯蘭文化的大小活動，他見近年連基層市民也對穆斯林有認知，而且隨着更多國籍穆斯林學生來港升學，本地穆斯林羣組變得更國籍化和多元。
上月，美以伊戰爭爆發，伊朗為什葉派穆斯林國家，這陣子坊間也許會再有有關穆斯林的討論，傅健士說也是意料之內，他希望公眾能在深入了解箇中關係再作定論。傅健士又引用印傭的例子說：「如果那十三萬個家庭願意去了解家裏的印傭所信奉的宗教，也許很多誤會便迎刃而解。」
凡事，都是從認識開始。
