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# 尖沙咀美食
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尖沙咀美食
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焦點
2022.02.04
今期流行 中式廚師發辦
中式廚師發辦可行嗎?請來四位香港高級中菜名廚淺談在新形式下如何與時俱進
旅發局
大師發辦
李文星
飲食
2022.01.11
廣東人的你,怎會未嘗過豉汁蟠龍鱔?廚師解說鱔件厚薄如何影響蟠的形態
豉汁
蟠龍鱔
白鱔
飲食
2021.10.27
穿越百年與《大亨小傳》Jay Gatsby相會 窺探咆哮年代的美國奢華派對與餐點
半島酒店
Felix
大亨小傳
飲食
2021.10.10
名川廚論國宴名菜「開水白菜」:「味濃而清,有君子的素雅氣質!」
開水白菜
鄧華東
四川菜
焦點
2021.08.26
精進.點心
從七錢至四両 看酒店點心主廚如何在食材、分量演化中成就「十三摺蝦餃」
蝦餃
黃禮賢
尖沙咀美食
焦點
2021.08.24
精進.點心
在食材失真的時代 米芝蓮二星中菜主廚解說為何必須「精進」點心
蛋撻
天龍軒
米芝蓮
飲食
2021.07.03
教你炒出一碟會起舞的子薑炒飯 中菜總廚:「適當的顆粒感才是靈魂!」
子薑
夏日食材
頭盤
飲食
2021.06.21
冬瓜盅的綠葉王:夜香花 年輕中廚:「含苞待放時才是最香!」
夏至
夜香花
李家鋌
飲食
2021.06.20
Hiroki san再來港 創意壽司背後滿載料理人的回憶
Omakase
sushi yoshi
壽司店
飲食
2021.05.26
半島酒店精品店翻新重開!加強體驗元素 讓客人坐下慢味經典士多啤梨卷蛋、拿破崙和純素芭菲
下午茶
半島酒店
尖沙咀美食
飲食
2021.05.21
From food to merch!餐飲品牌的「商品」不止食物,還推出Tote bag塑造另類時尚潮流!
Tote bag
restaurant merch
咖啡店
飲食
2021.05.11
法式千層酥的小變奏!港式奶茶味Mille-feuille美味登場
法式拿破崙
拿破崙
Napoleon
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