中廚等於廚房佬，似乎是個既定事實。月前，葉一南在專欄寫過中菜cheap eats形象深入民心，太多中菜餐廳不修邊幅，服務粗疏，加上國外食店亂來一通，聲名狼籍。
今時今日，為何還有年輕人入行？兩個八十後中廚，又如何為中菜加入創意，在香港突圍？
