在機場報到或出境處，看見有人幾大箱子的行李，都會訝異，不會累的嗎？不會構成沿途負累的嗎？
如果是移民，都裝了貨櫃，一身反而輕便，如果把旅遊當短暫移民辦，這種把身家性命財產都離不開片刻的人，其實還是安居在家裏好，嘗試一下最近興起的虛擬旅遊，有領隊帶備3D攝影機，邊行邊傳送視頻，你就坐跟隨他的鏡頭周遊列國好了。
出遊不是時裝展，有兩套替換的衣衫就夠，上次去東京，因應日夜溫差，帶兩套衫褲，結果一路只穿一條褲子。還有慣用的藥物，環保一點，再自備牙刷牙膏肥皂好了。女士還有一大堆常用的護膚化妝品，男人大概只有剃鬚刨，也差不多了，我以為。
有次看到一條輕薄適合午睡在沙發的小毯子，漂亮得很，店員游說賣點，說攜帶方便，摺起來可以放行李箱也不阻礙地方，有些客人都買來旅行去。我以為那是不爛之舌吹出來的推銷術。後來發現原來真有人怕在外什麼都不慣，睡不慣的枕頭會影響睡眠與頸脊，也罷，連被單都怕生就未免講究太過；墊軟硬不同，影響更大，也有人真的在陌生的上睡不，那怎麼辦？於是就特意在出遊時吃安眠藥解決。出境時行李規模如乾隆南巡的，與其說怕適應不來，大概是缺乏安全感而已。
在異地買一些必需品，也是一種旅遊樂趣，更何況是吃，當然要吃在地最著名的菜式，吃當地的文化。早前有大陸出國者流行帶備自用小型火鍋，包括麻辣湯底濃縮包，已經超乎常人想像，除非跨沙漠攀雪山，方便麵傍身也是非不得已，可是都是東亞歐美市區，何不食當地肉糜？
有次有大陸朋友，號稱火鍋怪的去台灣，帶他去吃最地道的麻辣鍋，吃了幾下就住口，說吃不慣，那種麻非他們的麻，這我就奇怪了，在大陸麻辣鍋風行，什麼麻都有，他又如何訪尋到命中屬於他的那種麻，然後就只能吃他的麻？他好不容易去另一個麻辣勝地台北，嘗試就是冒險，冒險就是開眼界、開心胸啊。
有了這次經驗，看到最近日本與台灣海關雙雙搜出有大陸大媽攜帶生水餃，內含非洲豬瘟的豬肉被扣查，震撼才得以減輕。他們不會知道非洲豬瘟鬧得正兇，不奇怪，只奇怪他們都不知道沒留意海關告示，生肉不能出入境。自備旅行裝火鍋還好，在當地買鍋料，好歹算新鮮。水餃皮卻經不起這一程舟車勞頓，都變硬了，即使是冷凍，餃子皮也大打折扣，這折騰划不來。而一頓要吃多少餃子才飽足，整個旅程下來，又要帶幾噸的餃子才夠一團人食用？
北方人一餐無主食不行，吃到再撐也要最後來個麵食米飯的，餃子也是他們主食，而且逢年節必備。這樣看來，要在自家包好餃子再帶到日本台灣之旅吃，不是口味不習慣卻是安全感，是一種鄉土情懷：人在餃子在，身在蠻夷心在家，何等壯烈。
不過，這只是旅行，不是走難，對餃子思念之情，未免駭人。一個餃子就綁住了他們自由吃喝的心，其他就更休提了。