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# 中環美食
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中環美食
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焦點
2021.08.24
精進.點心
在食材失真的時代 米芝蓮二星中菜主廚解說為何必須「精進」點心
蛋撻
天龍軒
米芝蓮
焦點
2021.08.22
精進.點心
完美的春卷必須捲成兩圈半?三星中菜主廚:「一定不能太多摺或包太緊!」
春卷
點心
龍景軒
飲食
2021.08.19
由「老外」主理、賣着午餐肉御結和印度Panipuri的新派居酒屋,到底是什麼一回事?
中環美食
居酒屋
日本餐廳
飲食
2021.08.13
以滿滿牛油香的brioche做三文治 看來只有中環這家店才會用
Brunch
brioche
中環美食
飲食
2021.08.07
消暑糖水「綠豆沙」綿滑無渣的秘訣 原來重點全在於「碾」?
綠豆沙
臭草
中式甜品
飲食
2021.07.31
中環古宅裏的文學下午茶 從青瓜三文治、瑪德蓮小蛋糕 品嘗世紀名作滋味
下午茶
文學
中環美食
飲食
2021.07.28
土用丑日吃鰻補氣 為什麼炭烤活鰻店更值得食?
土用丑日
鰻魚
活鰻
飲食
2021.07.19
中環四季酒店全新溫室酒吧 看意籍「掌舵手」如何借創意雞尾酒令人關注未來
ARGO
酒吧
Lorenzo Antinori
飲食
2021.07.15
跳出「圓形Pizza」框框!美式「底特律薄餅」何以是正方形?
pizza hut
香菜皮蛋豬血糕薄餅
雞子薄餅
飲食
2021.07.14
絕對不能加番茄醬的「芝加哥熱狗」 是美國大蕭條時期下的產物
熱狗
茄汁
芥末
飲食
2021.07.06
配搭得宜的食器能為味道加分?點心茶館借「督花」瓷器 彰顯港式優雅、留住當年情懷
粵東磁廠
督花
曹志雄
飲食
2021.06.14
借用AI 演算未來四十年的咖啡風味 你猜到為何2060年的味道屬「辣」?
精品咖啡
Preface Coffee
未來咖啡
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