限時瘋搶
「兩年前開代購店時，本來只是打算代購台灣滷肉磚、鹽水雞等等，後來見當地Bagel極流行，便訂購回來試食。誰知一試難忘、深深着迷，遂開始與當地店家洽談代購，並借由本地的飲食博客或KOL分享試食心得以提高知名度」，hohomay的女店主May憶述。其時香港Bagel熱潮初起，她的策略成功吸引愈來愈多人訂購台灣Bagel。但由於不少店家規模細，包點大多人手製作，故每次出品數量都不會太多。先到先得卻又供不應求，最終發展至要限時瘋搶，一包難求。「以butter.hong為例，店家每星期向我們供應約二十組Bagel（每組四個），每月共供應不超過一百組，但最高紀錄卻是有約五百個客人填表訂購。翻看紀錄，最終成功入手的都是在開售一分鐘內完成填表的。」
May認為，對於台灣人而言，Bagel不是什麼新鮮事，但香港卻是近年才乘勢而起。除了因為「新屎坑」，還連帶捲起了Bagel紮實而充滿咬口的滋味，一時之間難以抗拒。加上飽肚、口味多變等元素，吸引更多人跌入Bagel的魔力漩渦中。
代購包點安全嗎？
從台灣越洋抵港的Bagel，既有夾心又有抹醬，一旦融化便有變壞的風險。因此全程保持低溫是確保品質的關鍵。每次與當地小店確認數量及訂單日子後，整批包點便會在預訂日子送到May聘請的台灣幫工手上，分裝入發泡膠箱，然後隨即送往低溫冷藏速遞公司，全程維持負10-18度，翌日便安全送抵hohomay的旺角取貨點。「運輸過程之中，只有清關一刻需要暫離雪櫃，因此箱內必須預早置入保冷冰袋以保持包點溫度」，由於過去曾有代購店在保冷程序上疏失，致使Bagel內餡融化甚至變壞，台灣的店家近期都開始限制海外代購，改與固定而可信的單一代購店合作，以免客人吃壞肚子。目前為止，台灣小店例如「奶油洪 butter.hong」、「阿點貝果 dain_bagel」等，都是由hohomay獨家代購。
