有沒有發現，有些食物，明明有着一樣的名字，卻有着截然不同的味道。比如豆漿，有甜鹹之分。月餅有廣式蘇式之分，還有大家剛剛吃過的糉子，在香港分為鹹的鹹肉糉和甜的鹼水糉為主的兩大類別等等。我們國家地大物博，不同味道代表不同地方的飲食文化，有時三五好友，天南地北的人聚在一起，品嘗一樣的美味，聊起各自不一樣的家鄉習俗與飲食文化是一件非常有趣的事。
工作的原因，我去過大陸很多城市，也有很多節日都是在大陸工作中度過。各地的美食也都和同事們，朋友們或者家人們一起品嘗過。然後我發現一個有意思的事。曾經最早的時候，我以為喜歡重口味的北方人會喜歡一切鹹的東西，而喜歡清淡的南方人才會喜歡甜的飲食。但在節日民俗食品及特色食品裏，真的是恰恰相反。就拿糉子為例，在我的祖籍山東老家，那裏的人最喜歡的是蜜棗糉，而且還要蘸着白糖吃。而在我太太的老家上海，糉子則必須是臘肉鹹蛋黃的，這可跟甜品絲毫不沾邊。截然相反的飲食文化，變成了每年大家津津樂道討論的話題，到底是鹹的好吃，還是甜的好吃呢？
而每一句討論的背後，我都會看到這樣一句：我小時候，媽媽就是這樣做給我吃的……隔着屏幕，我都能被他拉回到他的小時候，他的餐桌旁，看到他的媽媽烹飪出一家人的美味佳餚。糉子可能是蜜棗的，也可能是鹼水臘肉的，不分南北方，這都是媽媽的味道。
現在的商業極其發達，我們可以隨意買到世界各地的美食。逢年過節，特色食品月餅糉子這些更是百家爭艷，我們不像小時候只能吃到一種味道，大家都可以各種口味買來嘗嘗。不喜歡商業化加工的年輕人，因為物流行業的發達，也完全可以實現當天或者隔天吃到媽媽手工製作食品的願望。
吃，變得愈來愈簡單。但吃也變得愈來愈難。對於城市打拚的年輕人，回家吃團圓飯的日子可能就那麼幾天，可能孩子們那一句：「媽，我想吃你做的菜。」是媽媽那裏最動聽的話。年輕人，偶爾的時候，停下轉個身，回家看看，吃媽媽做的飯，和爸爸討論一下，這個食物，是甜的好呢，還是鹹的好吃呢？