香港星巴克旗艦店 打造別具質感的「第三空間」

銅鑼灣這間Starbucks Reserve旗艦店，除了Coffee Experience Bar外，還設有時尚茶飲Teavana Bar和調酒的Mixology Bar。

得承認，星巴克是為全球咖啡行業的霸主，在打造「第三空間」（消費者在生活中除了家、公司以外最常去的第三個地方）方面的確有某些過人之處；例如說，他們去年在上海開設繼美國西雅圖總部後，全球第二間的Starbucks Reserve Roastery，結合咖啡烘焙工房、coffee shop、時尚茶飲和bakery元素，弄得大批的忠粉每天守在店外排隊朝聖。誠然，國內咖啡業務辦得空前成功，香港方面也不敢怠慢，位於銅鑼灣三期的旗艦店亦於上周開始營運，銳意打造一處超有質感的咖啡品味地方。

保守估計，星巴克在全球擁有7,569間風格迥異的店子，那麼今次在香港開旗艦店，又會有什麼點子？旗艦店位處銅鑼灣商業大廈林立的核心地段，裝潢以簡潔、型酷和不失自然氣息為前提，從椅桌、牆身到天花，以咖啡樹叢作延伸，尤其是那不規則的天花，用上370塊不同板型的幾何板塊仿效咖啡葉的形態，讓客人恍如置身咖啡起源地，吸睛地方是其中一塊木牆上，以二百多塊葉片陶瓷拼切出茶葉般的模樣，感覺很有綠意同時也無比優雅。

細膩處是木質牆身上以250塊獨一無二的葉片陶瓷點綴，展現咖啡和茶葉的自然形態。

稱得上是flagship store，外表花心機，內涵亦相對豐富：先說能夠讓客人昇華咖啡體驗的Coffee Experience Bar，drink list上有着多款exclusive的口味，如麥香雪漾冷萃咖啡、氮氣冷萃雪糕咖啡、鮮薄荷氣泡特濃咖啡，值得點叫；繼而是全港首個Teavana Bar，特別是茶吧裏可用上虹吸方式萃取茶葉精華，無論味覺和視覺都有不一樣的享受，而超人氣的冰凍水果茶「鮮果茶園」和鮮檸薄荷氣泡綠茶，同為仲夏解暑沁涼的稱心選擇；最後還要說一說Mixology Bar，星巴克作為家和工作地方以外，人們最常或最愛的流連的地方，一處讓人下班後可以摸杯底的聚腳點，怎少得了？咖啡cocktails和精釀啤酒，你挑哪一樣？還沒有決定好，Bartender已悄然遞上特濃咖啡馬天尼，讓客人準備過一個微醺的happy hour。