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我明白很多人對於連鎖式的咖啡品牌，不由分說，眼睛耳朵便下了閘、關了門；但這一回，Nespresso在中環IFC開設亞洲首家全新概念專門店，的確在形象、品喝和購物體驗上，找到一些新態度。
「可持續發展」一詞近年成為不少企業的發展方向，而對於Nespresso來說，亦不例外。過往，他們專門店一片酷黑的調子，走的是簡約時尚格調；但整裝重新出發後，店裏裝潢劃一以「可持續發展」和咖啡起源為重點，透過一燈一桌，不着聲息地給一眾咖啡愛好者一點聯想，希望他們在挑選、細味咖啡的過程中，感受到品牌對咖啡的尊重與環境永續為先的生活消費方式：
Welcome Drink
踏入概念店，「新手」客人可在入口處的 New New’s Table，免費試飲當日精選咖啡。
Explore & Discover
如果已經是Nespresso的常客，直接去Discovery Table挑選你心儀的咖啡和咖啡機，品牌的24款口味咖啡，你都可以免費逐一試，總之試到啱心水為止。
Learn More
對於學習心強的member，可以到店裏的Atelier Table，與coffee bard一齊探索、鑽研不同的coffee recipe，甚至tailor made個人的coffee flavor。
Sustainable Design
別小看店裏任何一張桌子，凹凸有致的桌面全以咖啡渣循環再造，貼合舖頭主題之餘，亦極具手感。
Atmosphere
金黃色不一定給人感覺土豪！像Nespresso今次挑的golden brown就傾向咖啡和crema的暖色調，讓人視覺和諧；更讓人會心微笑是，燈罩的倒三角設計，其實是模仿咖啡工場吊燈的模樣。不知客人在品喝的過程中，會否體會到designer見微知著的心思呢？
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Nespresso
中環金融街8號國際金融中心1058號店