人棄我取化廢為寶！橙皮升級變成戴在手上、耳邊的橙珠「寶石」

23.09.2021

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橙，許多人都愛吃。茶餘飯後摵橙切橙，老人家常說能幫助消化；行山划舟疲攰時，又取出一顆凍橙，消暑又生津。橙肉酸甜可口，剩下的橙皮為雙手留有餘香，然而最終大多都是歸於堆填區。橙皮，以至一切果物外皮，還有其他用處嗎？

橙皮原來好有用

成立於2019年的Ways Out Hong Kong，由三個女生Alison、Coco及Peggy共同創立。她們借鑒國外的模式，多番嘗試把果皮化廢為寶。由橙皮開始，脫水後磨成幼粒，然後加入天然環保樹脂，在模具內風乾成形，塑造成像寶石一樣的「橙珠」。

【用盡一顆柑橘動手做法式甜品朱古力橙皮：https://bit.ly/3i8WUZV】

由橙皮研磨而成的粒狀物，呈淡黃色。至於一旁的紫色粉粒，則是火龍果皮所製。

左：翠肉瓜皮
右：蘿蔔皮

樹脂是凝固及塑形的素材。品牌特地購入天然樹脂取代廉價化學物，務求製作過程中減少對環境的傷害。

摸上手，「橙珠」外層光滑無比。漸層的橙棕色紋樣，使其像一顆銀河系的小恒星，配搭金圈、金屬長條等，化成吊墜耳環、項鏈等首飾。雅緻靚麗，如珠如寶，若非早知，斷不可能猜得出此為橙皮所製。「我們在市集擺檔時，訪客們一樣好驚訝，並因此而願意停下來聆聽了解，甚至參加製作或購買。」

《Changemakers》系列的項鏈，以柑皮製成。（$228）

從橙皮開始

一個橙皮，足以製作超過150粒「橙珠」。因此Ways Out並不以回收為宗旨，卻是希望借由這些首飾的誕生，行推廣及教育有關廚餘的課題。把大家以為零價值的水果皮化成亮麗的首飾，既可以反映出trash to treasure的本意：垃圾也可以變成珍寶；也可以對應市場上的消費者心態，畢竟大多人都容易被美麗的事物所吸引，以珠寶先聲奪人，再行推廣教育。

「普遍人士對廚餘的迷思，仍然停留在扔入堆填區就無問題，總會自然分解的、對環境無影響的。正因為我們自己也曾經存在這種誤解，因此更希望推廣大家正視廚餘問題。」

由橙皮製成的《ImPerfect Pairs 》系列，及由柑皮製成的《Changemakers》系列，早就在網站及市集中出售。「不同的果皮效果都不一樣。想當初試製時，也常有驚喜」，品牌近日新推以翠玉瓜、茄子的菜頭菜尾製成的新飾品，創新而又有趣。