說上大學Canteen，從來不會跟好吃掛鉤；夠平、夠飽、夠頹，吃了不會拉肚子就好了⋯⋯下課後與一大班同學找張圓枱，一人一碟兩餸飯，大聲說笑卻從不學術討論；通頂Re-U後，穿着Soc tee踢着拖，從宿舍走到餐廳來一個邪惡的下午茶。光是回憶，都足以叫人回味當年的大學生活：青春、自由、美好。
最近，跟着「老鬼」走入中文大學，為的是去看「中大保衛戰」展覽，亦為喝一杯NA Can紅豆冰。
誰料到這間與中大人同行二十二年的NA Can，因為不敵疫情，宣佈經營困難而將於11月27日結業。只能說，這個年頭，彷彿什麼都會漸漸消失……
在下午茶時段前來到，打算一試Canteen「名物」。踏入餐廳門口，距離下午茶時段還有半小時，就已經出現排隊人龍，收銀姐姐向着人群大叫：「買飯的上前，買下午茶的耐心等等！」但大家不為所動，一心等着下午茶開賣。在排隊期間，收銀姐姐不時走上前，對我們說：「等等吧！把芝士火腿卷送到廚房就可以嗌餐啦！」一會兒後，姐姐返回收銀台，人們開始向前走，萬眾期待的下午茶開始！
說真的，餐牌上的選擇不算多，「老鬼」發辦點了紅豆冰、西多士、芝士火腿卷、豉油皇雞髀，她說這都是NA Can「名物」，是陪她走過大學四年時光的Comfort Food。拿着發票，走到取餐處，看到廚房內的姐姐忙過不休；她在油鍋前炸物，她在水吧忙碌，她拿着咪高峰叫餐。學生們則擠在外面，等候着那個即叫即炸的芝士火腿卷，那杯「奶水」紅豆冰，那隻看來滷個不太上色的雞髀……還有散落一地的點餐票，環境雖然混亂，但大家都似乎都習以為常。這刻，與友人對視一笑：嗯，你懂的，這就是大學餐廳的Tea time！
至於味道，沒有特別期待，在享用前問友人，這裏的食物真的好吃嗎？她說：「這裏吃到的叫回憶！」但那杯盛為$6.5的紅豆冰和必吃的芝士火腿卷的確讓人有點驚喜！前者的紅豆質感綿密，比很多快餐店的還出色；後者麵包炸得香脆，切開後看到半融芝士，能夠在下課後吃到如此質素的下午茶小吃，也太幸福了吧！
同場加映：蛋牛治記得烘底！
實不相暪，在等待下午茶開始時，因為太餓，友人就推介我先點一份蛋牛治。十四元一份的三文治同樣是即叫即整，上枱還是熱烘烘的，而煎蛋的厚度實在有誠意，與「頹」不能扯上半點關係！「啊！忘記叫你烘底！」因為煎蛋的蒸氣會使麵包快速變淋，唯有烘底後的多士質地才能將雞蛋承托到，這真是只有中大人才知道嗌餐小秘訣！
新亞書院學生餐廳
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