焦點 養魚,重新出發:香港養殖漁業蛻變之路
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養魚,重新出發:香港養殖漁業蛻變之路
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當香港仍沉醉於地產與金融的光環之時,漁港的風情已逐漸褪色成博物館裏的舊照片。 然而,有一股力量正開始往海洋凝聚。香港政府自二○二三年推出《漁農業可持續發展藍圖》以來,積極推動「以養代捕」策略。而在民間,有企業家自資引入澳洲先進的室內循環水系統、健康魚苗培育模式等,已成為香港現代化養殖的標杆企業;與此同時,第三代漁民仍然默默傳承養魚事業,還有半路出家養魚的工程界人士,也正努力把最新科技與傳統經驗結合。 他們不約而同相信:香港漁業不應只停留在回憶之中,憑藉科技和可持續理念,這片藍色資源不但能重拾昔日輝煌,更有望成為亞洲重要的優質魚苗出口中心。
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