有一種食物，可熱可暖可冷，可甜可酸可鹹可辣，可在早午晚或下午茶夜宵吃，可在街邊車仔檔也可在高級酒店找到，可解口腹之慾也可果腹……是的，看到標題也不能賣關子，但請想像一下「三文治」的餡料和模樣，敢肯定你和我腦海裏的絕對不一樣。 三文治對於香港人而言是怎樣的存在？無他，效率。猶記得我最常吃三文治，就是在大學上8點半的時候，省下吃早餐的時間，一口三文治還能一邊聽課。然而，三文治起源於約二百五十年前，即十八世紀中期，步伐較慢的社會又是如此催生三文治呢？原來是在英國東南沿海上一個名為Sandwich的小鎮，其第四代伯爵John Montagu，因沉迷賭博而廢寢忘餐，故僕人便用兩片麵包夾着一些菜餚給他，邊玩邊吃，更受到三文治伯爵和他的朋友喜愛，命名「Sandwich餐」並得以流傳，音譯為「三文治」。 時至今日，舉凡是麵包和食材被組合成一個整體的食物，便可稱為三文治，各國於街頭和民間美食中所汲取的靈感各有不同，其麵包及餡料亦大相逕庭，屬創意文化薈萃的料理，現在就透過三文治作窗口來認識世界吧。