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老派福食之必須
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如何借員工餐為同事謀求幸福
福食或者員工餐,今天已經寥寥無幾, 也許常見於酒店、餐飲等行業,但曾幾何時, 有關安排均散見於各行各業,甚至是籠絡員工的重要「手段」。用「食餐好」來提升士氣,古今中外皆然。今期我們找到酒店和餐飲集團員工餐廳的主理人,分享怎樣令同事熱愛在canteen用餐;包伙食公司怎樣在現今社會靠質素和靈活性爭取生存空間;潮州伙食文化蘊藏的人文關懷精神和傳統店舖住家福食。還特別請一些經歷過包伙食歲月的前輩分享其中滋味,有趣的是,他們竟不約而同從一塊布說起......
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