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精品咖啡再發現
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你飲咖啡,但不等於識飲咖啡
近這兩年,坊間獨立咖啡店花開遍地,他們都高呼自己有着不一樣風味的高質單品咖啡豆,配合講求手藝的沖泡法,品喝時通常不加奶不放糖,欣賞不單止是杯裏芳醇的黑液,還有烘焙師和咖啡師背後付出的情感,相比在連鎖店飲到無甚個性的倒模式出品,它們如像精品;那種味覺的體驗,明明是啡,卻像茶。
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