文化

明周文化# fine dining
我的收藏
所有收藏
fine dining
飲食
2023.07.11
寫餐單的詩意：由籽、根、莖到果實 二星法籍主廚David Toutain以「植物生命週期」為靈感 用浪漫發揚本地時令農蔬
飲食
2022.07.17
與MOXIE主廚Michael Smith走入農場，即摘即切即分享！用西瓜凍湯與青木瓜沙律結聚夏日瓜果的甜美
焦點
2022.05.06
短片創作 前進的力量 「拾陸比玖」以低成本拍電影感網絡迷你劇　開台一周年眾籌拍電影《搗破法蘭克》：去中心化、唔靠大台，對創作者是好事。
飲食
2022.01.20
米芝蓮2022｜從最新摘星名單中看本地餐廳菜系之轉變 （附完整得奬名單）
飲食
2021.12.14
這個聖誕不吃套餐？老字號西餐扒房焗蟹蓋、火雞牛柳、火焰甜品 以散點拼湊老好時光
飲食
2021.09.25
送你一顆無法抗拒的心：POMMES SOUFFLÉS 咔嚓「心碎」最惹味
飲食
2021.08.14
餐桌上那件精緻的方形Brioche 是晚餐之中不可或缺的小包點
飲食
2021.05.04
Belon 2.0？專訪新任餐廳行政總廚Matthew Kirkley 如何承接前任續寫餐廳摘星傳奇
飲食
2020.12.10
雅會MONO與Ando的南美菜（下）：延伸下去　我們還能找到南美味嗎？
飲食
2020.12.09
雅會MONO及Andō的南美菜（上）：專訪JIA Group創辦人Yenn Wong 為何鼓勵主廚追溯過去當創作靈感？
飲食
2020.09.05
135公斤澳洲冬季黑松露引發的迷思：香港人對黑松露有多狂熱？
焦點
2019.01.19
法國菜的時代精神 Joël Robuchon的菜式 「從不是把簡單複雜化，而是把複雜簡單化」
熱門搜尋
回歸25周年 新聞自由 展覽 環保 食譜