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材料
蕨粉（warabi） 50克 / 砂糖 70克 / 水 300毫升 / 黃豆粉 適量
做法
1. 蕨粉、糖放鍋內拌勻。
2. 加入水拌勻後以慢火煮。
3. 粉糊不斷慢煮至透明，再多煮1分鐘後熄火。
4. 盛盤上鋪上保鮮紙，倒入粉狀，待冷卻和定型。建議放雪櫃冷藏，冰涼的質感會有更佳口感。定型後，把蕨餅切成方粒，灑上黃豆粉，即可享用。
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蕨粉（warabi） 50克 / 砂糖 70克 / 水 300毫升 / 黃豆粉 適量
1. 蕨粉、糖放鍋內拌勻。
2. 加入水拌勻後以慢火煮。
3. 粉糊不斷慢煮至透明，再多煮1分鐘後熄火。
4. 盛盤上鋪上保鮮紙，倒入粉狀，待冷卻和定型。建議放雪櫃冷藏，冰涼的質感會有更佳口感。定型後，把蕨餅切成方粒，灑上黃豆粉，即可享用。
