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連葉片也可做成天婦羅，炸羅勒葉你試過沒有？吃時加上柚子鹽，味道更清新可口。
材料
本菇、椰菜花、月桂葉 各適量 / 食鹽 少許
炸漿材料
自發粉 150克 / 啤酒 270毫升 / 辣椒粉 1茶匙
黑椒粉 1茶匙 / 牛至草 1條
青瓜乳酪沙律材料
溫室青瓜 1條 / 希臘乳酪 1/2杯
百里香草 適量 / 檸檬汁 適量
食鹽、胡椒 適量 / 果醬或蜜糖 適量
春天就是要用上色彩絢麗的雜菜
預備青瓜乳酪沙律
① 溫室青瓜切片。
② 希臘乳酪加入其餘材料拌勻至喜歡的味道。加入青瓜片。
預備炸漿
① 啤酒慢慢加入自發粉中成濃漿，加入其餘材料調味。
② 拌勻成不稀不稠的漿。
炸漿應該調成不稀不稠的程度
做法
① 蔬菜分件及切成炸物大小。
② 燒熱大鍋油，蔬菜沾滿炸漿，分多次，下熱油炸至脆身。即可伴青瓜慢嘗。
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