雞尾酒盛宴「Sip Sip Hurray」 以味覺訴說香港故事

當與三五知己捧着酒杯，享受微醺時刻，酒總能拉近人與人之間的距離。趁着「香港美酒佳餚巡禮」剛剛落下帷幕，海港城聯乘香港手工蒸餾酒所「無名氏」N.I.P帶來為期一個多月的「Sip Sip Hurray」接續氣氛，海港城十多間餐廳提供特製雞尾酒及客席調酒大師活動，在維多利亞港美景的襯托下，細味一場雞尾酒盛宴！

氈酒品牌N.I.P 「無名氏」希望將屬於香港氈酒的風味帶到世界

「香港製造」全新雞尾酒

此次雞尾酒派對共有六款全新「HK Ginspiration」雞尾酒，由兩位在國際享負盛名的調酒師 Shelley Tai 及 Lorenzo Antinori 創作而成。Shelley 在香港土生土長，數年前獲邀搬到新加坡主理知名酒吧 Nutmeg & Clove，而 Lorenzo 則是在遊歷世界後，終視香港為家的意大利調酒師。兩位調酒師經歷各異，卻同樣紮根於香港，對這座城市有着深厚感情，創作 「HK Ginspiration」時投入滿滿的熱情來述說箇中故事。

調酒大師 Shelley Tai 及 Lorenzo Antinori為「Sip Sip Hurray」 創作六款全新「HK Ginspiration」雞尾酒

他們以本地手工釀製的 N.I.P 氈酒為基調，「N.I.P 無名氏稀珍氈酒」的釀酒材料有桂花、陳皮、薑、枸杞等，而「N.I.P CATNIP 茶氈系列第二話•大紅袍」則以閩北武夷山大紅袍的茶香為主調，兩種酒都富有香港獨特風味，由基酒材料和釀製過程到調酒創作都是「香港製造」。

調酒師 Shelley Tai 以「HK Ginspiration」為主題創作的三款全新雞尾酒：（左起）Harbour Sunset Spritz （N.I.P CATNIP Gin Series No. 2 – Dahongpao, Peach, Dill, Yuzu, Prosecco）、Central Night （N.I.P Rare Dry Gin, Sherry, Elderflower, Citrus, Earl Grey Tea）、
King & Queen（N.I.P Rare Dry Gin, Pandan, Coffee, Durian, Milk Punch）

調酒師 Lorenzo Antinori 以「HK Ginspiration」為主題創作的三款全新雞尾酒：（左起）Leone Gimlet （N.I.P CATNIP Gin Series No. 2 – Dahongpao, Lemon Cordial, Orange Blossom, Elderflower）、Bicycle Thief（N.I.P Rare Dry Gin, Lime, Campari, Cucumber, Shiso, Soda）、Yuzu Negroni（N.I.P Rare Dry Gin, Yuzu, Suze, Fortified Wine, Lemon Oils）

美酒與食物的絕佳搭配

美酒可以為食物提鮮，帶來別樣的味覺享受，此次「Sip Sip Hurray」盛宴除了「HK Ginspiration」雞尾酒和多款全新雞尾酒，還有十多間餐廳提供的美食餐飲體驗，為愛酒之人推介絕配的食物搭配。

「Sip Sip Hurray」盛宴由十多間餐廳攜手為眾食客帶來前所未有的餐飲體驗，以美酒配佳餚。

想要一嘗這六款「HK Ginspiration」雞尾酒的風味，即日起至十一月三十日期間，在海港城七間指定餐廳包括 Amelia、天穴、八十里、Harbourside Grill、Palco、Paper Moon 及花圖，即可一次過享受美酒配佳餚。另外，Shelley 及 Lorenzo兩位調酒師更會現身海港城餐廳，包括 Amelia、天穴、Harbourside Grill 及 Palco，為客人即場親手調製專屬雞尾酒，來一場「調酒師發辦」，滿足每個人的專屬味蕾。

維港下的微醺時刻

海港城坐擁維港美景，在都市繁忙的日常中抽身而出，看見城市另一種風貌。無論是朋友聚會抑或情侶約會，到海港城來呷一啖美酒、嘗一口佳餚，看着維港由夕陽西下的黃昏漸變成五光十色的夜景，是一種視覺和味覺的雙重享受。

海港城向來是香港的美食熱點，設有近百間特色餐廳食肆，薈萃多國美食，當中不少更坐擁維港美景。