繽紛夏日Smoothie Bowls　讓你愛上Superfood

Superfood的世界跟網絡世界一樣，日新月異。剛習慣了牛油果、羽衣甘藍的味道，現在又來了黑奇亞籽、藍螺旋藻，花多眼亂，教人不知道從何入手。

水果乳酪冰沙碗 (Smoothie Bowls)（$90-$100）

有餅店想出水果乳酪碗(Smoothie Bowls)，用不同的超級食物做基底，每款都有鮮明個性和口味。最引人注目的是Blue Ocean，一種乾淨少女的粉藍色，裏面放的不是蝶豆花，而是藍莓和罕見的藍螺旋藻。「平時吃的是綠螺旋藻，比較重海藻味，像吃了成口海藻一樣。藍螺旋藻則較重香氣。」調配Smoothie的Febe分享道。

黑色的Starry Night有竹炭粉、黑奇亞籽和白奇亞籽和新鮮蔬果，新鮮即製。

Smoothie各有個性　不加冰塊

鮮綠的Go Green有羽衣甘藍和奇異果等材料，味道酸香清新。黑色的Starry Night有竹炭粉、黑奇亞籽和白奇亞籽等，味道雅淡，拌進蜜糖和檸檬皮，像躺在夏天的草地。粉紅的Red Dragon就比較甜香，主要有紅桑子、蕎麥、紅肉火龍果等。

他們的Smoothie明顯比別家的濃稠，像彩色的泥漿！原來沒有加冰加水，「我們用了了急凍的香蕉和冰凍椰奶做base，不加冰塊，所以可以保持稠身和冰涼。」

Smoothie非常濃稠飽足，即使鋪滿水果也不會沉到底部。

更細心的是店家用了碗裝而非杯裝設計，因為他們的Smoothie完全不是飲品，更像一頓午餐，「很多在附近上班的人，日日來買一碗做lunch。」

追求更健康的，可以點一杯Superfood latte，共有四種口味，金黃色的薑黃、粉紅色的紅菜頭、青綠的抺茶與紫色的黑杞子紫薯，還可以選擇杏仁奶、豆奶或椰奶，沒有不健康的理由！

薑黃 latte、紅菜頭 latte、抺茶 latte、黑杞子紫薯 latte。（$46）

令人好奇的是，為什麼賣開cupcake的餅店會主打這麼多健康食物？邪惡與健康明明應該不兩立！The Cakery創辦人Shirley指出，餅店是「健康地邪惡」。當初做蛋糕，遇到不少要求低糖、無麩質和純素的客人，才知道市場有很大需求，於是就想到全新的健康飲食系列，用上平日少見的Superfood，來買蛋糕的同時，也可以吃碗Smoothie，減輕一下罪疚感！