盧覓雪推出個人品牌Pastry：「你跟我一樣，喜歡吃有橙皮、粒粒果肉的曲奇餅嗎？」

「一個喜歡食的人，越食越孤獨！」Michelle（盧覓雪）坦言說。就是因為吃的閱讀越多，你越會知道什麼才是自己想要想吃的，慢慢便會越吃越挑剔——這是今次她推出個人品牌曲奇、酥餅的其中一個原因。

或者你會問：坊間那麼多名人明星賣餅，看看謝寧、Chef LeMon（謝霆鋒）、陳敏之、欣宜等等，「覓食傳承」到底有何競爭和吸引力？「每個品牌都有自己特色，我的亦不例外，盒裏面每一種款式，不敢誇言做得最好，但一定是個人最喜歡的味道。」

看看曲奇系列，有牛油原、提子、五穀籽、紅莓燕麥和蜜錢橙皮。「提子和蜜錢橙皮皆是my flavor，無得輸的！」試試她的提子曲奇，青黃色的果肉烘焙後依然非常moisture，且帶有煙韌感，提子半酸半甜的果香亦balance了牛油曲奇的膩感，好吃！「當然啦，我揀的是美國珍寶青提子，粒粒果肉超大的，很juicy。」坊間提子曲奇選擇不多，這樣說來，不禁叫人想起丹麥「藍罐」，那塊重味牛油曲奇裏帶有零星的黑提子，但都是乾癟癟的……

提子曲奇用的是美國珍寶青提，果肉豐厚，烘熔過後依然保持濕潤。

杏仁酥 停不了口

「每一條杏仁酥的厚薄粗幼都經過我和餅師團隊反覆的試驗。」真的，如果以蝴蝶酥和杏仁酥相比，杏仁酥無疑稍勝一籌。一千四百層酥皮的摺疊，焗出一口的鬆脆，那陣濃厚不膩的法國牛油香氣，併上面層滿滿的杏仁片，好吃得叫人停不了口。「這個酥餅，如果能夠佐配一杯龍珠茉莉冷泡茶，更是不得了。」對飲飲食食的講究，Michelle就是希望籍着pastry跟知心同好分享愉悅。

酥脆可口的杏仁酥，酥皮摺疊層數超過1,400層，併上面層密鋪的杏仁片和糖粒，讓人吃不停口。

蝴蝶酥有牛油原味和黑白芝麻味；後者所用的芝麻被炒香過，更添香口。

盒身流線的設計，原來是設計師依據Michelle的身形體態而製模，見微知著。

Michelle不介意客人找來其他酥餅品牌跟「覓食傳承」比較，她只希望跟知心同好分享個人鍾愛的味道；也因為此，你更要一試她的提子曲奇和蜜餞香橙曲奇。