【我眼睛想旅行】澳洲再生術 墨爾本小店進駐紅磚工廠 復育百年金礦小鎮Walhalla

不足二百年的城市，市容仍能留住歷史，抑或已經面目全非？香港、墨爾本，同樣在十八世紀成為城市，分別以自由港和淘金立下發展根基。發展往往淘汰舊事物，墨爾本中央商業區卻保留上世紀紅磚工廠建築，小店進駐， 原裝工業風成就特色巷弄；市中心朝東駛兩個半小時， 抵達昔日金礦小鎮Walhalla，正因未繼續發展，仍是當年小鎮容貌。城市瞬息萬變，但最美的風景或許是，以不變應萬變。

港航去年底新開航線，十小時內從香港直航墨爾本。墨爾本的中央商業區令人想起中環，商場商廈林立，同時保存維多利亞式和愛德華式建築，澳洲最古老的火車站費蓮達街車站、競逐全球最美圖書館的維多利亞州立圖書館、十八世紀便存世的墨爾本市政廳……那些老建築氣派堂皇，可是樸素的民用建築又如何？

中央商業區一條紅磚巷弄Guildford Lane，巷內舉目，小巷遭商廈建築群包圍，若不佇足，不消一分鐘便穿過小巷。Guildford Lane在上世紀是工廠區，建築物外觀變化不大，但多了植物、多了塗鴉，增添額外的活力。大木門內，不再是工廠，而是餐廳、商店、畫廊，延續建築的生命。

半世紀傢俬廠變餐廳

巷內一間餐廳Krimper Café，以澳洲著名傢俬設計師Schulim Krimper命名，因為這個地方曾是一所傢俬工廠。午市時間到訪餐廳，許多本地人用膳，餐廳經理Sim忙得不可開交，趁人流稍降，她便坐下來，說說這家餐廳的故事。

Krimper Café保留了工廠大木門

二○一三年，馬來西亞裔澳洲建築師Mun Soon和Sim的姊姊合夥創辦Krimper Café，Sim過幾年才加入。餐廳開辦前，Mun Soon參與墨爾本中央商業區改造建築物的項目，於是認識Guildford Lane。

當室內設計流行工業風，Krimper Café正由工廠改建，肉眼所見的都在述說自身歷史。這個地方曾為鋸木廠、傢俬工廠，餐廳內木製天花、樑柱，以及裸露出來的斑駁磚牆，工業歲月昭然若揭。餐廳木桌回收從前工廠木樓梯而製成，刻意保留木材使用過的痕跡，一道坑紋，一處破口，從前工廠工人活現眼前。最顯眼的，是餐廳中央的貨物升降機，機械輪仍然連接木製天花，接駁貼在地面的木升降機轎廂。不過，現在升降機不再運輸，但放上一張桌、四張椅，變成特色包廂。

餐廳中央保留工廠時期的貨物升降機，變成特色包廂。

Sim於這家餐廳工作近十年，站在餐廳前線，「時不時都會看到有些人跟這個建築曾經有關係，甚至曾經住過這裏。」

有天，老人在餐廳門前拍照，洋溢笑容，後來他跟Sim交談：「我以前是在這裏上班的，沒想到現在這條街變得這麼漂亮，還有這裏已經有寫字樓，又有咖啡店。」接着，他娓娓道來從前模樣。七、八十年代，大木門打開，貨車出出入入，地下那層是木製傢俬的工廠，升降機將傢俬運上一層，在辦公室讓客戶看傢俬樣辦，老人就在這家工廠工作。

很久以後，又有一個人跟Sim說：「以前讀書的時候，我在這裏住的。」原來紅磚建築曾為住宅。還有一個人，他的父親以前在這裏上班，他就在三樓辦公室玩樂，等待父親下班。「我覺得這個建築物是很有人情味。」Sim說。正因舊建築存活，才保留老墨爾本人的回憶。

Krimper Café經理Sim

百年金礦小鎮定格 年吸十萬客

墨爾本市中心往東駕駛約兩個半小時，穿越漫長的叢林山路，最終抵達山谷裏十八世紀金礦小鎮Walhalla。一八六三年， 發現Walhalla有金可挖，引來無數人參與黃金大業，最高峰達數千人定居。一九一○年代小鎮沒落，大批居民遷出，自此Walhalla成為澳洲人寂靜的朋友，一直保留百年前金礦小鎮的風情容貌。

Walhalla小鎮主街

一九九八年，搜尋引擎Google成立，Apple推出首部iMac，Walhalla才通電，是澳洲最後一批通電的城鎮之一，也是Walhalla未被發展下去的原因。同年，墨爾本人Michael Leaney按照舊相片，在Walhalla重建一九五一年燒毀的Star Hotel，命名這家新酒店為Walhalla’s Star Hotel。

Walhalla’s Star Hotel根據一九五一年燒毀的Star Hotel重建

酒店裝潢樸實，三頭金毛尋回犬Rupert、Tilly和Otte湧出來迎賓，差點忘記主理人其實是Michael和他的拍檔Russell。Michael來到Walhalla的時候，他成為小鎮第十二名居民，現在居民增至二十個，酒店職員就佔了四個。「明年在這裏的日子便比在墨爾本長。」Michael說。他在墨爾本時已從事酒店業，廿多歲從大城市來到小城鎮發展，到底Walhalla有甚麼吸引之處？他沒正面回應，只幽幽道：「我瘋了。」

Michael像Walhalla的旅遊大使， 跟隨他走到山上， 便能俯瞰Walhalla的主街，酒店也在主街。即使Walhalla廿多年前已經通電，但Michael說，原來至今仍沒有街燈。原汁原味的小鎮風情，每年吸引逾十萬名遊客到訪，Michael表示，他大多接待到來自歐洲的自駕遊旅客，他們希望認識金礦歷史。

Walhalla觀景台矮小，跟小鎮其他建築同樣尺寸。

Walhalla曾經住上數千人，小鎮麻雀雖小但五臟俱全，學校、醫院、教堂、商店、銀行、啤酒廠、報館等等應有盡有，鎮上人民辛勤挖金，黃金送到礦主所在的墨爾本。有淘金熱的地方，很多時也有華人的身影。十九世紀下葉，Walhalla的華人社羣不止參與挖金，他們在山谷建立蔬果園梯田，還被稱為中國花園（Chinese Garden）。

留下來的建築大多荒廢，或者用途已經改變。小鎮銀行只剩下一道磚牆、閘門，一九一五年因礦場關閉而結束營業，營運期間儲存過七十三噸黃金。一座在橋上的建築，則被改建為消防博物館。館內擺放十九世紀末至二十世紀初的消防車，消防車需要人手推動，車身則為手寫字，從當時保留至今，後經修復。

Michael表示，其實Walhalla仍有黃金，但是黃金位置過於深入，挖掘成本與所得黃金不成正比，無利可圖，二十世紀初居民便陸續遷出。物是人非，搬運金礦的機械仍然矗立山上，斜坡一道道運輸坑紋清晰可見，挖金礦的長隧道仍能進入，只不過淘金熱變成了歷史往事。

Walhalla搬運金礦的機械仍然矗立山上

同類型金礦小鎮，新簇的建築後來重建，工作人員角色扮演金礦小鎮的工人、居民，讓人重新體驗這段歷史；Walhalla則安安靜靜躺在山谷裏百年，留下來的遺址，直接聯繫過去的世界。

Walhalla’s Star Hotel創辦人Michael Leaney