如果你在香港新界東北的地圖上遊走，會發現一個叫牛潭尾的地方；當你再仔細地看，又會發現附近出現攸潭尾的地方名；再上網找找，又有一所叫攸潭美的村校。牛潭尾、攸潭尾及攸潭美三個相近的名字互有關聯， 牛潭尾是元朗新田一帶最早出現的地名，隨着村落擴展，居民為方便辨識，把區內部分地方稱為攸潭尾。其後村校興建，將「牛潭尾」化為「攸潭美」作校名，附近村落亦稱為攸潭美村。
要去牛潭尾，最直接的公共交通是在元朗巿中心坐上37號專線小巴，車程約20分鐘。人稱鄧姑娘的鄧麗香，是救世軍的牛潭尾社區發展計劃的社工，她2000年到牛潭尾，眼前的地方是名乎其實的「山旮旯」，「那時候的環境並不如現在方便，社區設施缺乏，爛地處處，沒有街燈，沒有路標。」二十多年前就發生過有村民在家中發病，即使召了救護車，但因為沒有路牌，救護車花了很長時間才找到村民家，結果該村民等不及救援離世。
救世軍的牛潭尾社區發展計劃是因應政府「鄰舍層面社區發展計劃」於1993年展開，為區內提供社區服務。初年救世軍的社工協助村民向政府反映，改善社區設施，路燈、路牌、休憩公園及有避雨亭的小巴站等慢慢出現在社區；後來還加建了長約40公里的防洪渠道，解決大雨水浸的問題；以及爭取37號小巴路線延伸至牛潭尾南區（躉頭），服務整個牛潭尾區村民。
要連繫村民，社工們花了不少心力，還有腳骨力。因牛潭尾有多條村落，包括攸潭美村、圍仔村、竹園村、新圍村、朗廈村及攸美新村，村民居處分散，社工們或步行或踩單車，挨家挨戶去村民家探訪。因為經常要在鄉郊穿梭，所以他們的上班服，總是一身「行山Look」。
鄧姑娘服務牛潭尾居民25年，她指該區村民擁有勤勞及團結的特性，而且都願意為社區出力。而救世軍多年來與居民建立深厚關係，她坦言：「在這裏工作多年，我很領受村民對救世軍的支持。」
救世軍在牛潭尾的服務，隨着社區的需要而變化，大致可分為三個十年的階段。首十年協助村民建設社區設施。第二個十年提供更多社會服務，區內長者漸多，救世軍成為他們接觸外界資訊的橋樑。
當時又有不少嫁到香港的內地婦女，救世軍協助她們適應香港新生活，並且組織她們成為義工隊，探訪及協助區內長者，讓她們盡快融入社區，「透過我們的服務和活動，區內這群婦女因此互相認識，甚至成為好友，至今仍然為社區服務。」例如過去舉辦過百人的齋盤菜宴，鄧姑娘知道這群婦女當中有擅於烹飪的，總會邀請她們幫忙。
踏入第三個十年，鄧姑娘和社工團隊把「社區營造」概念引入社區，透過壁畫藝術、巿集、家鄉美食、鄉村導賞及農藝工作坊等，讓村民走出來，參與社區，也讓村外的人走入來，實現城鄉共融。
經常步行探訪散居區內各處村民的鄧姑娘，直言最大的挑戰是體力，對於做社區工作，她有所領會：「在牛潭尾工作多年的鄧姑娘，因為做社區工作，是對人的工作，一定要走進社區，當你走入社區，你就會遇到需要幫助的人，我因此很感受到救世軍『心向神 手助人』的精神。」
至於下一個十年，牛潭尾將迎來大變。政府已公布牛潭尾劃入北都會區發展，救世軍關注村民將要面對的改變，並已開始提供相應的支援，包括資訊發佈、讓居民了解搬遷程序等；另一方面救世軍已邀請義務攝影師，為村民留影做紀念；同時亦為牛潭尾的地標地方留下文字和相片紀錄。
牛潭尾是救世軍在偏遠地區提供服務的其中之一個地方。雖然香港高度城巿化，但仍有不少交通不便的偏遠鄉郊，被形容為「山旮旯」。救世軍早在三十多年前，已開始為住在「山旮旯」的居民提供服務。現時，救世軍在偏遠鄉郊的服務單位，除了牛潭尾社區發展計劃，還包括大埔長者社區服務中心、露宿者綜合服務隊及三門仔社區發展計劃，服務範疇涵蓋長者、社區以至露宿者等(見下表)。
| 服務單位 | 服務覆蓋的偏遠鄉郊 |
| 大埔長者社區服務中心 | 較寮下、坑下莆、放馬莆、鍾屋村、新屋仔、塘上/下村 、矮崗、沙壩村、麻布尾、石盤 河、大陽輋、白牛石、大/小菴山、梧桐寨、寨乪、禾寮、坪朗、龍丫排、新橋村、新 塘、白田崗、田寮上下、林村新村、社山村、新屋排、西貢北(包括︰海下、高流灣、白 沙澳 、十四鄉 、帝琴灣、 塔門 、黃竹洋 、黃石碼頭 、榕樹澳) |
| 露宿者綜合服務隊 | 屯門蝴蝶灣泳灘、荃灣大帽山公園涼亭、沙頭角、大埔道山邊、西貢大網仔、清水灣二灘 |
| 三門仔社區發展計劃 | 大埔三門仔及附近客家鄉村 |
| 牛潭尾社區發展計劃 | 攸潭美村、圍仔村、竹園村、新圍村、朗廈村及攸美新村 |
相片如下:
