「斬料加餸」是高興的事,設計也應當如此
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      「斬料加餸」是高興的事,設計也應當如此

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      在六、七十年代的香港,各類商店、食店和燒味店大多數都會使用雞皮紙袋作為盛載外賣的包裝,大人們下班後會去燒臘店「斬料加餸」買來的食物,就用這些俗稱雞皮紙袋的條紋牛皮紙袋裝着,於是一看到它,就會自然聯想起節日和喜慶日子時的雀躍興奮。隨着塑膠業的興起,成本較低、方便和耐用的膠袋和發泡膠慢慢取代了雞皮紙袋,而為了保留這個香港的特色,本地品牌「香港猿創」就推出了「燒味袋」系列,一解大家對雞皮紙袋的思念。

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      當年之所以的雞皮紙作為袋的原料,是因為它紙質堅韌、耐水、耐折,能阻隔空氣中的水份,妥善保存易變壞的食物,香港猿創創辦非兼設計師Ronno說,它是家庭和睦的象徵:「從前除了燒臘店之外,蔬果店和糧油店也會用紙袋,那時候膠袋未盛行,父母在高興時買叉燒等燒味會用它,小朋友看到會很興奮。」雞皮紙袋還有一功能,就是「行動的廣告牌」,以前沒有那麼多宣傳的渠道,店家會找專人設計和印刷袋上的文字、圖案,寫上店鋪的地址和電話,當顧客買完食物走在街上時,就可以幫店家做個免費的宣傳,牽涉了香港的印刷業。

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      皺巴巴的效果更像紙袋

      要把傳統元素轉化成現代人每天可用的設計,除了要對文化有一定的認識,關於物料的應用也要有相當的研究:「傳統的物粉叫雞皮紙,質地脆弱易爛,遇油會浸透,只能使用短暫的時間,我想挑選近似但可以長期使用的物料,所以找來了現在用到的模仿布,它是不織布的一種,也就是口罩的物料,所以其密度很高,質地堅韌耐用、不易撕破,而且防水,下雨濕水後待一會兒會乾透,可以手洗和機洗:我們反復測試過、洗了很多次,它會變皺一點,但皺巴巴的效果更像紙袋,不會掉色是可以粗用的。」這個設計還為Ronno取得了HKSDA(香港智營設計大賞)的「節慶禮品」銅獎,有單肩和斜孭的款式任君選擇。

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      重要的考古文獻

      在設計出可愛的燒味袋和金牌燒鵝掛飾環保袋之前,Ronno是個從事了珠寶設計二十年的設計師:「我在二零一一年成立了品牌『香港猿創』,名字用了猿人的『猿』,猿人是最原始的生物,牠們從不懂生火煮食,不懂造衣服,但也能演變到今天的發達的城市,所以是很有創意的事物,我希望品牌也能像這樣。」從設計珠寶到設計精品,載體不同,但當中的設計師精神還是一樣:「品牌從二零一九年開始開發精品,品牌宗旨也是想把香港的文化、和一些正在流失的特色,以設計保留下來。我本身是做珠寶的,珠寶是一個很重要的考古文獻,它比服飾、書畫文字更持久,考古時可以從飾物看到當時的工藝,所以我以珠寶把流失中的文化保留下來。無論珠寶系列,還是精品系列,也是以傳統文化作為產品的核心。」

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      設計就是歡樂

      橫顧店舖的四周,Ronno設計的鐵皮信箱卡片套、鹹魚造型環保吸水雨傘套和爽滑牛腩河毛巾滑鼠墊都很是誘人,他認為,設計就是要為佢帶來歡樂:「客人看到這些食物會很有共鳴,它們是每日都接觸到的東西,即使是外國朋友,吃完這些食物也會想念它們,食物產品能在日常生活用到的話,他們是會很高興的。」

       

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      眼見文化特色跑走,我們只能用設計保留下來,Ronno沒有覺得可惜,反而說是理所當然的:「每個時代、社會進步時,有些東西難免會被取替,我們身為設計師,就要思考如何能用自己的專長,把城市的特色和文化保留和推展給下一代。」

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