王賢誌Vinci足迹遍歐美，前年到加拿大黃刀鎮看過極光後，朋友推介他去天空之鏡，從來沒有踏足南美的他，開始上網搜尋玻利維亞天空之鏡的資料，去年中開始籌備，今年二月底出發，十八天行程打造了南美天空四部曲，還加了一個番外篇，飛到秘魯亞馬遜雨林住了三日兩夜，在樹屋過了三天沒有冷氣、沒有網絡亦沒有電視的原始生活，每天游湖行森林和釣魚，他笑說：「世界之大真的令人意想不到，有些地方要趁後生還有力氣時去，真的令人眼界大開的。」
Palacio De Sal Hotel
Orillas Salar de Uyuni, 0000 Colchani, Bolvia
這次南美之行，單是Peru已令Vinci王賢誌目不暇給，加上玻利維亞烏尤尼鹽沼那片「天空之鏡」，打卡影相都影到手痠。由於欣賞天空之鏡最佳時間是每年的二、三月，所以早半年前已開始籌備。「近鹽沼邊的入口有一間Palacio De Sal Hotel，酒店是用鹽造成的磚建造的，導遊叮囑我們不要用脷去舐鹽磚，因為已經變到好硬好粗，會𠝹損的。」Vinci笑說。
酒店不是豪華型，早午晚餐全包，有泳池和餐廳，還有讓住客chill一chill的地方，由於便利出入烏尤尼鹽沼，所以旺季是會爆滿，要預早訂定房間。「我們一日出入鹽沼好多次，日出、日落和中午的景色也不同，還有要返酒店去洗手間，所以住這裏是很方便。每次出入的車程來回一小時，如果不住在這裏，住在城市會遠好多，來回差不多三小時。」Vinci希望為朋友帶來小驚喜，感受有如VIP的級數，於是與導遊傾談後安排一餐美味午宴，在鹽沼搭上帳篷，請來廚師做菜式。不過導遊亦為Vinci送上驚喜，在黃昏時分帶來bartender送上cocktail，大家都很驚喜。「不過要提提大家，記得要不停補防曬，因為我穿了長袖衫和戴了帽，但手背和耳背的髮腳位皆曬傷了，還有，一定要穿鮮色衫。」回到酒店後，大家也疲倦了，在酒店大堂的位置可以聚一聚，放鬆一下才返房就寢。
Vinci忘了補搽太陽油，這天完畢返到酒店，才發覺耳背和手背也曬傷了。
Vinci為了給老友驚喜，特別請了大廚在鹽沼中搭帳篷做菜，在靚景下用餐，吃什麼也沒有關係了。
Palacio De Sal Hotel雖然不是豪裝酒店，但房間設計舒適寬敞，而且相當企理。
Palacio De Sal Hotel是一間以鹽造成的酒店，切勿以脷舐磚試味，以免受傷。 
酒店設有泳池，不過酒店位於海拔三千多米，為免有高山反應，泳池只是裝飾為主。
Gustu
Avenida Costanera 10, Zona Sur, La Paz, Bolvia
Gustu位於玻利維亞的行政首都拉巴斯，Vinci表示，沒有想過在玻利維亞這個地方可以吃到一餐很有水準的菜式。「餐廳似是一間大宅，裝修型格又舒服，主廚來自哥本哈根，哥本哈根出很多星級大廚，所以對這個大廚很有信心。大約每人消費七至八百元，對當地消費來說都幾貴，不過菜式好精緻，似fine dining一樣，主要是以當地時令食物入饌，都好健康。不過每道菜也用好多醬汁，比較重味。」
餐廳佈置充滿南美的開心色彩 
Gustu位於一間大屋內，裝修有型有格調。 
新鮮又健康的食材，賣相也非常吸引。
餐廳以地道時令材料入饌，配以不同的重味醬汁。
Treehouse Lodge
Iquitos 16320秘魯
既然來到秘魯，Vinci為了另一半Kevin，特別在旅程加上一個番外篇，一遊亞馬遜雨林。在利馬搭乘一個半小時的內陸機到達Iquitos機場，再乘個半小時車抵達河邊，然後再坐個多小時船到達酒店，聽到也有點暈浪。「Kevin喜歡花花草草，所以我們完成南美天空四部曲後，兩個人離團往亞馬遜雨林住兩晚。每一間房也是在樹頂，一樹一房，然後有很多橋貫穿不同的房間。」由於房間在森林中間，基本上是人煙渺渺。
房間沒有窗戶，只用大的蚊帳包圍整個房間，睡牀再加一個蚊帳，確保沒有蚊可以埋身。「房間沒有熱水，沖涼也要用凍水，沒有冷氣只有風扇，不過四邊也很通風，所以晚間較涼。在這裏沒有網絡、沒有電視亦沒有訊號，非常原始，入夜會聽到很多聲音，樹的郁動聲，蟲叫聲，感覺好像在大自然環境下睡覺。」每個房間有一位私人導遊照顧起居，Vinci把每天想做的事情告知導遊，他會準時在房外等候。「五點坐船出去睇日出，然後中午去行森林，我其實都幾驚見到蛇，或者不知什麼動物會跳出來，後來才知動物入夜才出來覓食，我見得最多是螞蟻和大蜘蛛。導遊拿住一把大刀，走到去一棵樹旁邊，斬開一枝樹枝給我們看，內裏有很多水，可以飲用的。」Vinci與Kevin還在河邊釣魚，把釣到的catfish帶回酒店炸來當晚餐。「酒店包三餐，不是自助餐形式，每一餐也是簡單的健康餐，一夠鐘就會出菜，住客要準時到餐廳用餐。我覺得住樹屋的感覺會圓滿點，離地二十米高，日間望出去的景象真的好靚，原始生活接觸自然生態，真的好得意。」
房間沒有窗，只以大蚊帳包圍房間，睡床再加多一個蚊帳，確保沒有蚊可以埋身。 
房間依樹幹而建成，不會損毀大樹的枝節。 
坐在這裏如廁，真的風涼水冷了。 
一棵樹只有一間樹屋，要走過很多吊橋才走到自己的房間。 
Kevin喜歡花草樹木，所以其中一個活動是jungle walk，爬大樹。 
想為晚餐加餸？Kevin與Vinci要努力釣大魚啊！ 
酒店的主樓有餐廳，一日三餐定時定候上菜。 
把釣到的catfish帶回酒店酥炸
Maido
399 Calle San Martin Street Corner, Calle Colon Street, Lima
Maido主打日式秘魯菜，主廚是日本人，菜式是融合日本和秘魯兩地的料理而成。餐廳位於Miraflores區，區內亦有不少靚餐廳。Vinci與Kevin試了tasting menu，一夜間吃了十多道菜，也記不起有什麼驚喜菜式，最記得是吃了天竺鼠。「其中一道國菜是天竺鼠，有點似乳豬切了片，自己就從來沒有吃過，大約一千八百港元一人，都幾貴。」
Vinci與Kevin在利馬的最後一夜食豪點，在Maido享用了一餐有十多道菜式的tasting menu。
如乳豬切片的天竺鼠 
南美喜愛用醬料，在魚塊上加了不同的醬料，提鮮亦提味。 
餐廳佈置有型格