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化身狸貓做吉祥物 193投資二百萬開Cafe

本地
2022.04.08
撰文:嘉栢攝影:鍾漢平

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193(郭嘉駿,郭先生)與三位中學同學S.Ho、Ringo和Adam一齊做老闆,於紅磡開設日系咖啡店Tankuki Coffee,Cafe以狸貓作主題,193接受《明周》訪問時也戴上狸貓面具。「我係郭先生本身係朝九晚五的市民,放工就化身狸貓俠,我唔係拯救世界,純粹飲咖啡。」

四個相識十幾年的同學做生意,S.Ho和193負責設計、身兼香港咖啡師賽評判的Ringo負責管理咖啡和食物質素和有開拉麵和酒吧經驗的Adam負責營運,各司其職,不過合作起來難免會有意見分歧,S.Ho說:「大家都有自己堅持的point,什麽都可以拿出來傾,認識了這麼久都知道大家風格,所以溝通沒問題。」很多朋友都擔心合作做生意因財失義,郭先生卻冇有怕:「本身四個都有錢,有乜傾唔掂咪攞錢出嚟。」

有報道指因疫情所累,Cafe未開業先蝕20萬,郭先生說:「我哋投資了二百幾萬,因為裝條好貴,本身諗住攞少少錢做老闆,點知愈搞愈大,蝕錢?唔止蝕咁少。」S.Ho補充說:「我哋12月已經開始俾租,人照請,條數是這樣計出來,運輸出現問題,全部都是成本。」不過郭先生很有信心憑食物和咖啡質素可以成功突圍,不需要一年便可回本。

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