前香港特區政府發展局及民政事務局常任秘書長楊立門（Raymond），一四年提早退休後，於一七年獲委任為香港中華廠商聯合會行政總裁，最近他決定再度退休，專心做歌手和籌備於六月十五日假香港文化中心舉行的演唱會。「在商會做了幾年，學到很多東西，到了現在我想專注在音樂和寫作方面發展，其實我都是斜槓族，有多重身份，有人找我做話劇，又找我做節目主持，我在雜誌寫專欄，亦即將出自己的文集，所以暫時不想做比較困身的全職工作。」
Raymond即將開演唱會，主題是《The Love with my life》，他不諱言是擺明車馬冧太太之作。「我覺得這個主題容易有共鳴，每個人心目中都有一個摯愛，是唱給她聽的，我的摯愛是我的太太，可以說是為她而設，今次演唱會演繹兩首自己作曲和填詞的新歌，一首是講初戀情人，另一首是說一個中年人的心態，到了這個年紀應該將所有事情放下，跟自己心愛的人一齊共度餘生。」Raymond很感謝太太為他處理演唱會的票務工作，「除了幫我處理親朋訂票的事情外，太太還有一對做針黹的巧手替我兩套衫加工，釘上珠片閃石，因為套衫本身比較普通，現在看來變得閃耀，我很感謝她的幫忙。今次演唱會我邀請到趙增熹幫我鋼琴伴奏三首歌，還有何婉盈和小龍女做嘉賓。」
Raymond小時候最喜歡看着父母下廚，「因為喜歡吃，所以對烹飪很有興趣，父母下廚時就去看，長大後自己就憑着記憶去煮，都要反覆實戰才成功；每星期家裏都會招呼親友來牌局，這時候我就會下廚，其實現在要學煮餸真的很方便，只要開YouTube便行，有時我都會看這些短片研究不同菜式做法。今次跟讀者示範簡單的家常菜，做的功夫不多，時間亦短，每個菜式都不超過五種材料，好像Jamie Oliver一樣，有興趣可以跟着做。」
醬爆五花腩片
材料：（Ｂ）
豬腩肉半斤
鮮冬菇六隻
紅椒一隻
薑少許
京葱一條
蒜片適量
調味料
豆瓣醬一湯匙半
生粉
花雕酒少許
麻油少量
做法：
豬腩片沾上大量的生粉
用沸水灼熟
再以冷水過冷河備用
鮮冬菇、薑和蒜片切片，紅椒和京葱切段
燒紅鑊下冷油，將冬菇和紅椒炒至九成熟備用
熱鍋冷油，薑片和蒜片加入豆瓣醬醬炒香
加入豬腩肉炒熟至九成
加入備用冬菇紅椒，所有材料炒熟加少許麻油即成。
Raymond指醬爆五花腩片非常惹味，若果不太吃鹹的讀者，可減少豆瓣醬至一湯匙或更少的分量。
苦瓜炒花枝片
材料：（ZI）
花枝滑四両
苦瓜一條
乾葱頭適量
蒜粒適量
豆豉適量
薑適量
調味：
生粉水
鼓油
糖
鹽
做法：
將苦瓜核清除後切片
沸水加入油鹽將苦瓜灼熟
苦瓜過冷河備用
熱鍋冷油將花枝滑剪至兩面金黃色
花枝滑冷卻後切片備用
熱鍋冷油先炒豆鼓和苦瓜
再加入蒜粒，少許糖、花雕酒和鼓油
最後加入花枝片，炒勻即成。
Raymond指蒜粒因為易焦，所以炒苦瓜時稍遲才加入。
西湖牛肉羮
材材：
免治牛肉四両
芫茜四両
蛋白兩個
硬豆腐一磚
雞湯250毫升加入250毫升室溫水
調味料
藕粉水（三湯匙粉）
鹽少量
牛肉腌料
鼓油少許
糖少許
胡椒粉適量
做法:
芫茜切碎
雞湯滾起加入切粒豆腐
加入上湯於免治牛肉中，令其能分開一粒粒再加入湯煲內煮
加入芫茜碎
加入藕粉水，滾起後熄火加蛋白拌勻即成，可按個人喜好加鹽作調味。
揚州炒飯
材料
叉燒四両
蝦仁四両
雞蛋兩隻
葱粒（三條葱）
白飯兩至三碗
調味料
蠔油少許
鹽少許
蝦仁腌料
胡椒粉少許
鹽少許
做法
熱鍋冷油，先將白飯炒至乾身備用
叉燒粒和蝦仁同時炒熟備用
炒蛋，熟後先放入白飯炒勻，加入叉燒和蝦仁粒，加少許鹽和蠔油
最後加入蒽粒即熄火，並繼續炒至有葱香即成
