大抵，考獲三個學士學位的岑麗香發覺人生中最難學的，其實是語言學。
還記得岑麗香在《國際中華小姐競選》最後拉票時，眼泛淚光的她，因廣東話發音不正，經常被取笑，當年她幾經苦練，才能字正腔圓說出希望夢想成真的心聲。
在加拿大成長的她，年少時曾被欺凌過，她希望可以給那時的自己一個擁抱，跟她說：「神是愛你的，你是有價值的，毋須把別人的話放得那麼重要。」
幸好她是正向的人，懂得把取笑、欺凌的壓力，轉化成「盡力做好」的動力，全因她深信一句：「Just do your best，and let God do the rest。」
正如當年決定回港發展，她扚起心肝學好廣東話，每次拍劇都當作給自己一個任務，「每次我都盡力，當然不會每次得到一百分，但得到滿分那刻，真的很有滿足感。」
最近一次滿足感，是重遇《重案解密》監製、她的伯樂梁家樹說的一句話：「終於不覺得你不懂中文了。」
加拿大讀書被欺凌
別以為「靚女大晒」就不會遇到欺凌事，女神岑麗香認真的說：「其實甚麼人都會被bully。可能是對鞋不夠漂亮？衣服不夠美麗？或者就是覺得你『醜』，總之在一羣朋友中不是最cool、比較nerdy的一個就有機會。」
這番話，是她對讀書時代被欺凌時有感而發，當年她就被一個女同學忽然間毫無緣故針對，「其實我們不認識的，我也不知原因，可能純粹不喜歡我的樣子？又或她的一個朋友是我的好朋友，她就覺得是我配不起！當時她做了很多令我很難放下的事，但世界有時很得意，有一天它會幫你處理。」
一九八四年出生，天蠍座的她，十六歲時應徵一間時裝店兼職暑期工，當時這家店聘請了三個新店員，她是其中之一，「在迎新訓練日竟然碰到她，原來她是其中一位。」
她倆沒有相視而笑，臉上掛上「為甚麼你會在此？」冤家路窄的問號，而香香慶幸身處一個在尊重平等的工作環境，這位女生態度亦隨之改變，「那裏每個人都對我很好，對她亦相同態度。在這專業的環境下，她怎能再歧視我？就這樣我倆無端端變了同輩，是沒有close過的，但像找到一個共同點，就這樣化解這件事，而她再沒欺凌我了。」
從此，她得出一個結論，「細個以為很大件事，現在長大了，便明白人不可以hold on那麼久，怎樣你也要跨過。」
三學位原因選擇困難症
岑麗香生於加拿大溫哥華，父母是越南華人，她在當地三甲大學之一昆特侖理工大學畢業，是擁有三個學位（時裝設計、市場管理學及人力資源）的學士，「因為選擇困難症！應該激死我父母，我對時裝設計很有興趣，後來發現這行不適合我，於是再修讀另外兩科。」
然而，讀那科不等於做那行，香香也一樣，畢業後她到銀行做OL，因為好趁青春留倩影，二OO九年她參選《溫哥華華裔小姐》奪冠，然後直落殺入無綫於二O一O年舉辦的《國際中華小姐競選》，大熱姿態獲得冠軍。
「那時都是一嚿飯，參選只想人生有一個unique、有趣的經驗，希望將來長大後能留些靚相、美好的回憶，自己沒想過會有今天。」
自簽無綫以來，機會接踵而來，第一部劇就是二O一一年、拍住胡杏兒和鄭嘉穎主演的《怒火街頭2》，她也由華姐冠軍轉身為當家花旦，第二部劇就是領銜主演的《巴不得媽媽…》，跟兩大長青花旦汪明荃和黃淑儀，那時她入行不過兩年，而她仍視此劇，是從影以來最喜愛之作。
「因為這套劇非常深刻，我才得到我的花名『香香公主』，也有過很多『第一次』，第一次背那麼多中文對白、第一次做替身，被車撞、吊威也、被淋水和跳海等，幸好身邊有前輩錢嘉樂、Lisa姐、Gigi姐和古明華，他們都很錫我們這班細，幫我們幫到一個點。」
難怪這天回首，她仍感恩的說：「I couldn’t ask for a better beginning！」
感謝梁舜燕的鼓勵
二O一三年，她獲安排影官方月曆，更奪得《萬千星輝頒獎典禮》的「飛躍進步女藝員」獎，對於被公司力捧，她坦言並不知情：「都是別人告訴我的，原來是這樣。如果我醒一點就會……可惜我不是那麼醒。」
她續說：「初來香港時，其實沒怎樣鋪排，我都不是太多選擇，既然簽約答應做藝員，我唯一可以做的，就是把我面前的事做到最好，別人叫我做甚麼就做甚麼。」
那幾年，她感謝梁舜燕的鼓勵，「我們曾合作過《醋娘子》和《溏心風暴3》，她經常鼓勵我，『不要覺得自己中文不好，你還年輕仍可繼續努力』，她還分享自己入娛樂圈時也是已婚媽媽，多得老公鼓勵才可追求夢想，到今日有這樣的成績，大家又很尊敬她。我會以她為榜樣，她都從不放棄，我也不要放棄！」
二O一五年，她被揭與圈外男友強強拍拖。一年後，二人在溫哥華舉行婚禮，婚後育有兩名兒子，相夫教子的香香，才因此減少幕前演出。
二O一八年，她離開娘家無綫，簽約王祖藍的手工藝創作，「作為演員每個階段我都很珍惜，因為我真的在無綫開始，所有機會都從這裏開始，由選美到拍劇甚至綜藝節目，我都珍惜這段過程，所以我會好好感恩和珍惜這個讓我成長的地方。」
山水有相逢，好來好去是她的宗旨，正如最近擔演劇集《重案解密》，何嘗不是兜一個圈回到無綫播映？「我都見到很多留言說『香香回來了』，我看到都很開心。」
不是只會演花瓶女
她表示《重》劇是繼《巴不得媽媽…》後，引以為傲的信心之作，新劇收視有一百四十萬觀眾收看，可見她在視迷心中的地位，而對她，最開心莫過於監製梁家樹的一句：「不覺得你不懂中文了」。
她說：「聽到這句話，我真的很開心！這次演女警很有挑戰性，好多觀眾都覺得我只適合演乖乖女或花瓶女，是要被保護、被救一種，確實我也曾拍過很多這類型角色，我不能怪責他們。要演一個硬淨、有權威性的角色，我未必是首選，所以多謝梁家樹和Toby（梁靖琪），仍願意給我機會去試。他們相信我，多過我自己。」
另一開心事，是可以跟偶像苗僑偉拍戲，「跟三哥合作有很多感受！知道自己將要入行，放很多心機去學講中文，而我很喜歡看警匪片，所以當時看了很多三哥的電影、電視劇，好像《學警狙擊》、《刑警》等，他是很厲害的警匪片王，是我很欣賞的香港Icon！」
她還記得第一次踏入電視廣播城的canteen，就是見到三哥在那裏吃飯，「感覺自己像starstruck（追星族），即是平時從電視看到的偶像，真人出現。那種感覺很神奇，到後來真正認識三哥和三嫂，再加上今次拍此劇，更加有種圓滿的感覺！」
也因為此劇，令她更深信最好的育兒方法就是「受軟不受硬」，「這個角色要套料、審犯，但用甚麼語氣或方法，令對方給你想知的真相呢？靠恐嚇？喝令？還是氹？教仔也一樣，譬如想他們學會自己洗澡、刷牙，開頭用喝令的方式，目標是達到，但大家很不開心，也傷了感情，之後我用氹他、跟他們玩的方式，反而更受落，不用我叫，他們已自動自覺去做了。」
跟兩個兒子有溝通密碼
大仔Jacob今年七歲，細仔Julias也五歲了，她對大仔的學業成績非常滿意，「他都幾好的！都是因為學校培養得幾好，他們都叫我們不要迫，要相信他們做到，你給他空間去試，不要給他壓力，幸好他都算乖。」
她表示：「我發覺愈迫、愈哦、愈給壓力，他愈不想，他不是很受到壓力那種，反而像朋友般輕輕問，『要不要幫你檢查？不檢查都不要緊，你讓老師檢查吧』，那他就會乖乖地讓我看，讓我知道他多一點。」
在香港，學童去參加興趣班是正常事， Jacob和Julias也不能倖免，然而每次上堂前，香香都會溫馨提醒導師一件事，「細仔最近開始學琴，我跟導師說，這只是他第一課，不知他喜歡與否，對於能彈到甚麼程度，我是零要求，不用向我證明他彈到一整首曲目！」
她續說：「因為我的目標，是讓他發掘自己喜好，不需要用迫的方法令他學會。因為我明白，打從心底喜歡，才會有動力去學到最好。」
除了開明，香香也非常體貼，她明白兒子會對生保地方上課缺乏安全感，她跟兒子有一個溝通的「密碼」機制，「如果感到很害怕或很想離開，我會叫他們跟我說『密碼』，又或說一段話，內藏這個密碼，那我就知道他們想離開，那我就可想辦法幫他們解圍。」
兩個仔仔就夠晒數，還想追個女嗎？「我可以的，但我覺得太早，都是順其自然。」
兩夫妻忘了結婚九周年
每年十二月十六日，是香香跟金融才俊老公強強的結婚周年，想不到去年兩口子竟忘了這重要日子。「很好笑！若不是看到父母在聊天羣組說Happy Anniversary，那刻我和我老公兩眼互望，才知大家都忘記了。其實我們都很casual，不過是一個數字而已，都未到十周年。」
那麼今年踏入十周年，應該有安排吧？香香一貫笑咪咪說：「你看我這個答案，都知還未預備，不過今年應該會慶祝吧！」
結婚差不多十年，強強這顧家廿四孝老公愈來愈完美？「完美就會給他很大壓力吧！但他真的是神隊友，在處事、分擔壓力和照顧小朋友方面，他真的很靠得住。」
兩夫妻相處之道，也有他們一句窩心密碼。每逢遇到問題或對自己能力質疑時，香香都會第一時間信息他，強強說完一堆鼓勵安慰話後，總會直接加上一句「You got this！」
她說：「這句特別中我，即是代表你做到的。不知為何就會突然充滿力量，其他事都不用想那麼多了，抱着這種精神去衝！」
化妝：Zoe Fan
髮型：Sing Tam（Artify Lab ）
場地：富衛1881公館（尖沙咀）