擅演反派的著名粵語片演員姜中平，於1999年12月28日晚上8時，在瑪嘉烈醫院因腎衰竭引致心臟病發逝世，享年77歲。
姜中平在12月8日凌晨12時，被發現暈倒於家中廚房，由家人送院急救，期間病情有好轉，家人曾擬讓他出院，一家人歡度聖誕，可惜病情急轉直下陷入昏迷。姜中平有三子兩女，只有次子在美國未趕得及見老父最後一面，離世時其餘子女都陪伴在旁。
切除息肉後，醫生把息肉拿往化驗，發現內有癌細胞，不過，醫生相信有癌細胞的息肉已切去，只剩下沒有癌細胞的一小部分，為了讓他有少許聲帶發音，故把沒有癌細胞的聲帶保留，讓他可以繼續說話。姜中平在手術之後，便安心返回芝加哥休息。
直至1992年，癌細胞轉移位置，入侵他的肺部，令他健康日漸惡化，於是他立刻回港，到瑪麗醫院接受治理。姜中平要面對人生的最大手術，醫生把他的呼吸道及咽喉全割去，更把胸部割開，將喉管直接放入肺部，透過肺部直接呼吸，但因為傷口太大，被切去的部分，要在腳部切出一些肌肉，用來填補胸口的空隙。
對於一個年事已高的病者，這是相當難捱的痛楚，但姜中平憑堅強的生存意志，終於捱過此關。因為聲帶完全被切除，姜中平要利用感應震盪咪，放於喉嚨處說話。後來，他加入了「新聲會」，認識到一班同樣不能發聲的朋友，又參與「藝人之家」，得到眾多藝人朋友的關懷，更結識了圈中的基督徒。
未患病之前，姜中平是一位無神論者，在第二次做手術時，吳楚帆的女兒為他傳福音，更在病前為他洗禮，姜中平認為自己能逃過大難，是神的恩賜，從此成為虔誠基督徒。
直至1994年被發現肺部有癌細胞，醫生向他宣稱，他只剩三個月命，所以他決定在人生最後的日子，返回香港見親友一面。在中、西藥同時醫治下，竟然創下奇蹟，又過了四、五年，家人都明白姜中平的病情是無法逆轉。
對於父親勇於與病魔頑鬥，十多年來都做「生命鬥士」，姜中平的大兒子姜偉文，對父親甚為敬重，他說：「爸爸十多年來都患病，真是很佩服他的生存鬥志。他初起病時，已聲言要看97回歸；千禧將近，他又要等待二千年來臨；香港興建迪士尼樂園，他又說要等到2005年；又想看那個孫結婚，他不斷為自己定下生存目標。」
最後因為要長期洗腎，令姜中平的身體狀況日比日差。最後一次入院，醫生也通知了姜家家人，叫他們做好心理準備，甚至在留院期間，姜中平還對太太說，他在夢中見到已過世多時的父親，並交代了一些事。
住院期間，「藝人之家」的一班朋友，天天都到醫院探他，這份友情，令姜中平甚為感動，所以，他在身體不佳的情況下，依然答應拍攝福音電影《天空之城》，合作者有喬宏。他與喬宏相識於抗戰時代，喬宏為了遷就他，還派拍攝隊到姜中平家中取實景，這部戲亦成了他的遺作。
2000年1月5日，家人在世界殯儀館為姜中平舉行安息禮拜，長子姜偉文講述父親生平及與癌症搏鬥十二年的經過，更播出姜中平遺作《天使之城》片段。前往弔唁的圈中人有「藝人之家」成員邵美琪、鄧萃雯、謝賢及女兒謝婷婷，胡楓及沈澱霞等。
姜中平原名姜寶林，1922年在香港出生，在第二次世界大戰期間當過兵，於軍中參與文藝表演工作，1947年正式加入電影圈，演出電影上百部，拍過《九九九命案》及《豪門夜宴》等，雖然在戲中多飾演大反派，不過現實生活中，他卻是好好先生一名。
1963年麗的映聲有線電視台增設中文頻道，以廣東話為主要廣播語言，因而成立配音組，與高亮、陳浩、譚炳文與丹萍等，獲邀加入麗的配音組任職配音員。1967年5月，姜中平加入無綫配音組，成為配音員並兼任兩大領班之一，為無綫同年11月開台作配音準備，同時成為麗的映聲及無綫配音組開國功臣之一。
1969年他與上官筠慧、張浩一同離職無綫，專心開拍電影，及後開始轉為幕後，從事電影監製、策劃等工作，他更創立公司，代理及買賣香港、台灣出產的影片到美加。
