中大中文系高級講師歐陽偉豪（Ben Sir） ，去年憑無綫節目《Ben Sir學堂》而人氣急升，不單止廣告收入大增，更即將開個人Talk Show ，由大學講師轉戰幕前絶對是相當大轉變！不過這些轉變絶不難到Ben Sir，而家愈做愈起勁，實行把教學和演藝合併起來！
平時看Ben Sir在電視上風趣幽默，除了教粗口了得外，其中一個原因是他很有表演慾，看過他的個人社交平台清唱金曲，又在廣告能扮演一人分飾兩角，演繹得淋漓盡致，從未擔心學生上堂會有悶場，希望用輕鬆手法令學生更易明白入腦。
除了表演慾強外，Ben Sir也是搞笑高手，他認為如果能做一些事可以讓對方開心，自己也一樣會開心，成功感也倍增。另外，他表示能把教學和演藝合併，希望有更多不同的嘗試，打造出從未見過的火花，讓更多人認識中國語文。
材料(1人份)
豬牛混合免治肉 100g
鹽 少許
胡椒粉 少許
豆蔻粉 少許
洋蔥 40g
雞蛋 13g
麵包糠 1湯匙
比薩用芝士碎 20g
植物油 1湯匙~
蕃茄醬 2湯匙
喼汁 2湯匙
水 2湯匙
混合沙律菜 適量
車厘茄 適量
製作方法
1 把洋蔥切碎。
2 於攪拌盆中放入豬牛混合免治肉,鹽,黑胡椒,荳蔻粉,攪拌直至黏稠。
3 加入雞蛋,麵包糠及 洋蔥拌匀。
4 交互拍打拍出 空氣後,包入芝士,把漢堡扒弄成橢圓形,之 後將中間稍為壓扁。
5 將植物油加入平底鑊中,再放入漢 堡扒加熱至兩面金黃。蓋上蓋焗至肉汁變為透明(小火:4分鐘~)。
6 用廚房紙擦去多餘的油分,加入蕃茄醬,喼汁及水充分混合,再與漢堡扒一同加熱。
7 將漢堡扒放上碟再淋上醬汁。再用混合沙律菜及車厘茄伴碟。
場地提供：ABC Cooking Studio
特別鳴謝：Ayu @ ABC Cooking Studio