既然留家自煮時間多了，作為生活家的你，必需明白擁有一個好煎鍋之必要！

法國哲學家盧梭曾經說過：「生活得最有意義的人，並不就是年歲活得最大的人，而是對生活最有感受的人。」在生活裏覺察大小細節，發掘細緻美感，是不少現代都市人所抱的生活態度；哪怕只是廚房裏一個小小的煎鍋，其實也有值得講究考量的地方！

現代家居多以開放式廚房或多功能中島設計，連帶有美感的廚具也成為生活的必要！

跟許多人一樣，我家的廚櫃裏存放了無 數的煲煲鍋鍋，什麼材質，什麼大小、什麼色彩……也有，但偏偏用來用去都是那一、兩個而已，其他就只得塵封櫃裏；總結這些年來的「儲鍋」經驗，所得結論是，與其儲藏無數卻一無所用，倒不如買一個百搭具功能性的好鍋常常用，更實際。說到底，器物要使用才美麗，要使用才有意義。

隨着年紀漸長，愈來愈喜歡簡單、好清潔的款式，像來自韓國HAPPYCALL的雙面鍋， 便是我家最常用到的。有別於一般易潔鍋，這雙面鍋以石墨烯（Graphene）製造，要知道這物料曾獲二零一零年度諾貝爾物理學獎，比鋼硬上二百倍，不單堅固，用來煮食亦不易刮花，而且有超好的導熱性。在這入秋的時份，我已準備好用它來做暖笠笠的卜卜蜆湯鍋，與家人分享暖意。

HAPPYCALL是韓國廚具品牌，擁有二十年廚具製造經驗，專門設計具功能性的廚具，如真空低壓煲、雙面鍋、直立式鍋蓋等。而這個雙面煎鍋， 鍋身流線型設計，強磁性手柄，適用於明火及電磁爐。

屬於自己的家常味

當初在選鍋的時候，除了材質實用吸引， 我看上它還有另一個原因，那就是—它的可 拆雙面，閉合可焗，拆開可煎，一鍋兩用。記得有一次很夜下班，回到家裏，霎然很想吃煲仔飯，翻翻雪櫃正好有些臘味，於是趕快把米洗好，將芋頭切粒，便匆匆把材料放到鍋內一併煮。雖然沒有準確計算，但大約二十分鐘左右已聞來飯香。整鍋的端到桌上，再打飯分飯，立刻變成懶人一族的聰明料理，實在方便得不得了。

雙面鍋傳熱度高，且有着強密封力，很 適合做煲仔飯，意料之外的便捷實用。

橙色的矽膠圈獲美國FDA認證，雙面鍋合上密封後，能有效鎖住食物水分，煮食時減少煙霧排放。功能性設計，猶如一個便利的小焗爐。

煎鍋亦可做甜品，自家製梳乎厘班戟輕而易舉。

從早餐、午間輕食、晚飯至甜品與宵夜，一鍋永逸。某夜，我便整了焦糖爆谷，一邊看戲一邊吃。

中性的帥氣

不否認，好多人在選購廚具時，色彩會是其中一個決定元素。繽紛的色系無疑能為餐桌帶來活潑的氣息，誠然，生活裏只鍾情黑、 白、灰的我，倒覺得這碳灰調的雙面煎鍋，更具粗獷主義風格，非常適合中性主義者。即使下廚者是位男士，如此具科技美感的碳灰，也能輕易駕馭。 韓國廚具於設計上別具親和感，也是受新生代家庭歡迎原因之一。不如歐美品牌般外型笨重、重身，煎鍋拿在手輕盈易掌控，無論 是單身獨居，抑或二、三口子的小家庭，煮食容量都能滿足；至於性價比，亦比日本貨來得親民。 要讓煮食生活滿載幸福感，一個好煎鍋會是最好的連結！

煎鍋以分拆式設計，一鍋兩用，雙邊只會在 43.2 黃金角度分離。

鍋身可拆開清洗