朱古力是不少人的comfort food，也是小朋友的摯愛。除了味道以外，不少研究都有指出進食含可可成分的朱古力有其營養價值。最近，消委會抽驗了二十九款朱古力樣本，當中包括二十款黑朱古力及九款牛奶朱古力，其中一款樣本更驗出含過量重金屬，令大眾重新關注有關朱古力的食品安全。除了食品安全以外，到底朱古力是有益身心，還是多吃無益呢？

根據消委會的報告，除了標示無添加糖的朱古力之外，其餘樣本都屬於高糖食物，而牛奶朱古力當中的含糖量更比黑朱古力高。牛奶朱古力樣本所檢出的含糖量大約由每100克含有45克至60克糖分左右，即大約9至12粒方糖。當固體食物中，每100克含超過15克糖就屬於高糖食物。糖分可為身體提供能量，但進食過多的添加糖，則會增加超重甚至肥胖症的風險，更不利牙齒健康。

而在脂肪方面，黑朱古力的平均總脂肪含量則較牛奶朱古力高。黑朱古力樣本所檢出的含脂肪量大約由每100克含有35克至50克左右，即大約7至10茶匙油，而飽和脂肪含量則由22克至32克左右。適量的脂肪可為身體儲存熱量、維持體溫、保護內臟器官，它更有助傳送脂溶性維生素到身體各處。但朱古力當中含有的牛油、棕櫚油、椰子油、全脂奶等，都是一些飽和脂肪的來源。過多飽和脂肪影響血管健康，更會令血液中的壞膽固醇上升，引致血管硬化、中風、心臟病等疾病。

當然，可可有抗氧化的成分，的確有助改善血脂心臟病的風險。一般來說，朱古力中可可佔比較高的，抗氧化物的含量就較高，但朱古力當中也含有其他成分，對血脂都未必有幫助。進食過量更可能對心血管健康有不良影響，例如成分中可可佔少數的朱古力或飲用的朱古力飲品。尤其是茶餐廳的朱古力飲品更是利用花奶去沖泡而成的，由於花奶屬於濃縮奶，令在同樣分量的情況下，脂肪含量更高。

因此，朱古力所含有的可可對身體有益，但組成朱古力的其他成分則有機會影響身體健康。消委員指出若想攝取有益的抗氧化物，可考慮進食可可含量較高的黑朱古力，大約70%以上的，以及應限制每周朱古力的攝取量在100克以下為佳。更可查看成分表，建議揀選成分較單純及可可排名佔較前的朱古力，以獲得營養價值。