一般東方人約有100,000根頭髮左右，當中約有九成的頭髮處於生長期，餘下的一成則處於休止期，即所謂脫落期。在正常情況下，我們每天大約會脫落一百根頭髮左右，然而，若果每天頭髮持續斷落超過三百根，則表示你需要進一步研究脫髮的原因了！
脫髮的分類有很多種，包括跟免疫力相關的斑禿或跟荷爾蒙相關的遺傳性雄性激素型脫髮、雄性激素型脫髮、更年期後脫髪等。當中有些脫髮成因是跟生活習慣有關的，例如束髮致出現牽拉成脫髮、過度燙染頭髮而脫髮等。大家知道嗎，原來缺乏維他命B 12、缺乏鐵質，甚至過度節食、減肥也會引致脫髮呢？
健康改善脫髮食療法
1. 脂肪酸 – 可保持毛囊滋潤及髮質光澤。若脂肪酸攝取不足，會導致頭髮乾旱易斷及頭皮油脂分泌失衡。大家可從魚肉、果仁及牛油果中攝取。
2. 蛋白質 – 是構成毛髮的基本成分，缺乏蛋白質可致脫髮或頭髮容易折斷。一般可從肉類、豆類、乳酩、蛋等食物攝取。
3. 鐵質 – 有助製造紅血球。紅血球負責在血液中輸送氧氣和養分，攝取不足可令頭髮細胞未能獲得足夠營養，阻礙頭髮生長，導致提早脫髮。建議素食者可多吃含豐富鐵質的食物包括菠菜和紅腰豆等。另外，維他命C幫助身體吸收植物性鐵質。
4. 維他命B雜 – 維他命B雜 (特別是營養素B6和B12) 能幫助製造紅血球及身體合成蛋白質，可從肉類及奶類食物攝取。茹素的朋友可多吃豆類食物。
5. 膠原素 – 賦予頭髮光澤及彈性。建議多進食黑、白木耳等膠質食物。
6. 維他命A和E – 可以促進血液循環，防止脫髮。食物來源包括甘筍、番薯、牛油果、杏仁及南瓜籽。
7. 碘質 – 可以促進甲狀腺功能，刺激毛髮生長，而海帶、紫菜等都是碘的豐富來源。
8. 維他命D – 研究證實缺乏維他命D的人可能會出現脫髮的問題，而接觸陽光可以令身體製造維他命D。 含有維他命D的食物包括三文魚、沙甸魚、 雞蛋黃及菇類。
最後，經常有人問到，有脫髮問題，搽白蘭地可以嗎？答案是：不可以的！因為白蘭地含酒精，酒精會刺激頭皮。對於一些較容易敏感的人，可能會引致頭皮發炎，有機會加深脫髮的問題。
