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鐵板紙包清酒蜆湯使用的紙袋，能抵受攝氏 230 度高溫，好讓紙袋湯放在鐵板上煮熱，賣相相當特別。
鐵板上，蜆子在透明的紙包裏，卜咯卜咯地燒煮，白酒的香氣飄滿一室。樂師傅在專注蜆子的火候，很着意它的完美生熟度與鮮度，深怕只是煮多過一秒也壞了蜆子的鮮美。吃鐵板燒就是這樣有趣，廚師煮食時的一舉一動，一眉一眼，客人都能一覽無遺看在眼裏。
樂師傅是S2鐵板燒的老闆兼大廚，看他在鐵板燒前磨刀霍霍、手起刀落的表演，每一下都深藏功力，功架扎實，便知他經驗非常豐富。是的，他過去曾在松菱、水車屋、有馬等知名的日本料理店工作，之前也在創業，在中環小巷開設S2 Kitchen，因為把海膽菜式做得出神入化，引來一片讚賞，這次他再下一城，以鐵板燒作主打，繼續在爐板上大膽炮製海膽菜式。「海膽伴以牛油在鐵板上煮到融為一體，直到變成流沙質感，再淋到大蝦上。」那股鮮濃的香氣，讓人急不及待想把那海膽大蝦送到嘴裏去。
新鮮海膽繼續作為店舖賣點之一，海膽會伴以牛油放在鐵板剁碎，再灑在大蝦上，流沙口感伴上鮮濃香味，牛油亦增加海膽香滑亦鮮甜的味道。
樂師傅每晚輸流為八位客人演出煮食show，而且餐廳裏掛滿日式十幡，顯出濃濃的東洋味。作為小街秘店，每個細節也見心思，這間鐵板燒店是值得訪尋！
熊本和牛鐵板 // 主菜包括大蝦一隻、煎法國鵝肝伴時令水果照燒汁和厚燒熊本和牛；伴以黑松露炒飯、鐵板紙包清酒蜆湯和燒野菜。伴碟的蜜桃，中和鵝肝油膩的口感；A5 和牛脂肪分佈均勻，入口不會過份油膩。（$780）
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S2 鐵板燒
佐敦偉晴街 29-37 號地下 6 號舖
2885 8955
註：營業時間為每天4pm - 2am