1月25日
香港特首林鄭月娥召開記者會，指政府會積極增加口罩供應，記者會上，港大醫學院院長梁卓偉與一眾政府官員全都沒戴上口罩。
同日，香港暫停來往香港和武漢的航班及高鐵。
同日，中國成立「中央應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作領導小組」，由國務院總理李克強任組長，他其後召開首次會議，表示火神山醫院、雷神山醫院均在加快建設，兩院有望於2月初投入使用，預計新增共約2000張牀位。
1月26日
政府宣布27日凌晨起，所有來自湖北或14日內去過湖北的非香港居民一律禁止入境，各口岸自助通道亦對非香港居民關閉，直至另行通知。
1月27日
食物及衞生局局長陳肇始出席港台節目時戴上口罩，表示政府並沒有呼籲市民不要戴口罩，但首要考慮是口罩的供應量，並重申戴口罩與否，跟《禁蒙面法》無關。
同日，香港累計確診數字達8人。
1月28日
全城掀起口罩搶購潮，雜貨店及連鎖店門口出現人龍。同日，特首林鄭月娥及一眾官員戴口罩召開記者會，宣布暫停簽發自由行及在1月30日凌晨起暫停部分口岸的客運服務（不影響貨運）。
同日，袁國勇表示，港大微生物學系已從本港第一宗新型冠狀病毒感染輸入個案的樣本分離出病毒株，正嘗試製作含有已弱化病毒的吸入式「減活疫苗」，如成功，有關疫苗將可對流感病毒和新型冠狀病毒產生保護效用。
同日，中國國家主席習近平在北京會見世界衛生組織總幹事譚德塞，譚德塞稱讚習近平親自指揮部署，展示卓越的領導力，又指中方公開透明發布資訊，創紀錄地以短時間甄別出病原體。
同日，湖北省政府新聞辦公室召開新聞發布會，武漢市長周先旺說，因為農曆新年和疫情的影響，目前有500多萬人離開武漢。
1月29日
政府宣布公務員在家工作政策實施直至3月1日。
同日，袁國勇形容內地疫症數目正「幾何級數」上升，表示本港需以「科學和愛心」應對可能出現「排山倒海」的疫症，他當時指病毒的死亡率介乎2%至3%，比沙士低，但病毒傳播力強如普通感冒，擔心在社區、醫院或學校出現超級傳播。
同日，中國累計確診數字達7711人。
同日，中國科技部下發《關於加強新型冠狀病毒肺炎科技攻關項目管理有關事項的通知》，要求各科研單位在疫情防控任務完成前不應將精力放在發表論文上 。科技部、財政部亦發布《關於破除科技評價中「唯論文」不良導向的若干措施（試行）》，指「唯論文」嚴重扭曲了科學研究的價值導向，並提出二十項具體措施，包括：
•對基礎研究類科技活動推行論文評價代表作制度；
•加強論文發表管理，不允許使用國家科技計劃項目專項資金發表論文；
•提出「三類高質量論文」，明確要求相關高校、科研院所等要對論文發表的必要性進行審核；對於可能涉及國家安全和秘密等的論文，要從嚴審核、加強管理。
1月30日
世界衛生組織（WHO）緊急委員會召開會議，宣布新型冠狀病毒疫情構成國際關注的突發公共衞生事件（PHEIC）。
同日，權威醫學期刊《新英格蘭醫學雜誌》（NEJM）發表了一篇論文，介紹美國首例確診新型冠狀病毒個案接受瑞德西韋的靜脈輸注的臨牀表現，在住院的第八天不再需要吸氧，氧飽和度也恢復到了94%–96%，除了乾咳和流鼻涕外，已沒有其他症狀。瑞德西韋是一種應用於治療伊波拉病毒感染的藥物，尚未完成全部的臨牀試驗。
1月31日
李文亮醫生確診感染新型冠狀病毒。
同日，中國累計確診數字達11,791人。
2月1日
醫管局員工陣線舉行特別員工大會，共有會員3164投票，當中3123贊成罷工動議，罷工動議獲得通過。
同日，美國禁止任何在過去14日內到訪中國的外國人入境；澳洲亦宣布禁止所有外國人從中國內地（不包括香港）入境，為期14天。
同日，香港一名80歲男士確診感染新型冠狀病毒，他曾於1月20日於日本橫濱港登上啟航的鑽石公主號，並於1月25日在香港啟德郵輪碼頭上岸。
同日，衞生防護中心公布第12宗個案、75歲居住青衣長康邨的男病人，懷疑屬於首宗本地感染個案，他病發前一周在港，親密接觸者亦沒有到訪內地。
（按：中大公共衞生學院客座教授黃子惠表示，這次新型冠狀病毒透過人傳人方式迅速擴散，亦令人擔心出現醫學上所謂的超級傳播者，但據他理解，超級傳播者的病毒從來沒有基因發生突變以致產生超強傳播力的學術報告，因此他建議用「超級傳播環境」取代有關概念，同時建議市民汲取沙士經驗，避免暴露於超級傳播環境，包括人多的集會活動、宗教集會以及郵輪。）
2月2日
特首林鄭月娥拒絕出席工會與醫管局高層的會議，醫管局員工陣線指談判是關乎員工安全，認為林鄭必須出席，因此「宣告談判破裂，工業行動正式開始。」
同日，袁國勇表示，有確診個案懷疑在本地感染，有必要果斷截斷源頭，將關口人流減到最低。
同日，新西蘭禁止來自中國或曾過境中國的外國人入境，為期14日。
2月3日
醫管局員工陣線發起罷工行動第一天。
同日，香港政府宣布2月4日凌晨零時起，關閉羅湖、落馬洲、落馬洲支線和港澳碼頭等口岸。但仍保留香港機場、深圳灣口岸和港珠澳大橋口岸如常開放，而且不會禁止內地旅客來港。
同日，國際權威學術期刊《自然》發布中國科學院武漢病毒研究所研究員石正麗團隊關於新冠病毒起源的研究論文，認為蝙蝠是造成疫情的可能來源。
2月4日
醫管局員工陣線罷工第二天，參與罷工的會員率先排隊向醫院管理局「流水式請願」，參與人數超過4000人。
同日，鑽石公主號停留在橫濱港大黑埠頭，3700名乘客和船員進行個人艙房隔離14天，船上確診感染人數累計超過700人。
同日，中國確診病例為24,324宗，死亡490宗。
2月5日
醫管局員工陣線罷工第三天。
同日，台灣宣布14日內曾入境或居住於中國的外籍人士禁止入境。
同日，港大感染及傳染病中心總監何栢良接受電台訪問時表示支持全面封關，認為目前香港最大的感染源頭為內地傳入，假如不針對最大源頭是不符邏輯和違反常識。
同日，瑞德西韋治療新型冠狀病毒的臨牀試驗在北京中日友好醫院啟動，總樣本量為270例。
同日，中宣部新聞局局長、國家應急新聞辦主任張小國表示，中央宣傳部已調集300名記者，派往重災區湖北省及武漢市採訪報道，
強調「要做好宣傳教育和輿論引導工作」，除了及時、全面的疫情防控報道之外，「生動講述防疫抗疫一線的感人事迹，講好中國抗擊疫情故事，將正能量故事帶到公眾面前以加強輿論引導。」
（按：浸大新聞系高級講師呂秉權認為，這是當局因應民怨而來的宣傳策略，以宣傳中國是強而有力的國家；並聚焦感人肺腑的故事，如中國的醫護人員、軍人、志願者和各地到武漢救援的醫療單位，「但患者和家屬就沒有放在宣傳和輿論鏡頭裏。」他指，民間有各種聲音和地方報道，如《財新》和《人物》都有不少反思式報道，當局只好透過三百名中央記者，令宣傳內容成為疫情的主旋律。）
2月6日
醫管局員工陣線罷工第4天，當日有超過6400人參與罷工。
同日，杏林覺醒成員、屯門醫院心臟專科醫生黃任匡自願加入”Dirty team”。
同日，台灣宣布凌晨零時起暫停受理香港、澳門居民申請臨時入境停留。
2月7日
醫管局員工陣線罷工第五天，當日有超過7000會員就是否延長罷工進行投票；當中4000會員表示不延長罷工，繼續以不同方式爭取訴求，工會宣布暫時擱置罷工。
同日，教育局宣布全港幼稚園、小學於2月8日起停課。
同日，確診感染新型冠狀病毒的李文亮醫生病逝。
同日，華南農業大學的報告發現穿山甲有β冠狀病毒的序列，與感染人類的冠狀病毒親緣性是「高度相似」，認為穿山甲是新型冠狀病毒疫情的潛在中間宿主。
2月8日
醫管局表示歡迎醫管局員工陣線結束罷工，將會審視員工的缺勤理由，按既定人事程式跟進。
同日，政府宣布所有經內地入境人士強制檢疫14日。
2月9日
過百名西貢居民遊行抗議政府將西貢戶外康樂中心轉為檢疫中心，期間兩人被捕。
2月11日
香港新增7宗新冠肺炎確診個案，累計確診個案總數達49宗。衞生防護中心表示，由於有患者的緊密接觸者亦確診，因此本港出現第二代傳播。
同日：世衛總幹事譚德塞宣布，從武漢爆發的新型冠狀病毒正式命名為「COVID-19」，並形容疫情是全球的「頭號公敵」。
2月13日
香港累計確診數字達53人。
2月14日
華南理工大學生物科學與工程學院教授蕭波濤，在國家自然科學基金的贊助下於Research Gate發表論文，指出武漢肺炎病毒的爆發，很可能與武漢疾病預防及控制中心（距華南海鮮城280米）的蝙蝠實驗病毒洩漏有關。文章其後在Research Gate下架。浸大新聞系高級講師呂秉權表示，該學術文章下架可能與科技部訂定的《關於破除科技評價中「唯論文」不良導向的若干措施（試行）》有關。
2月15日
武漢市就全市範圍所有住宅小區實行封閉管理，一個小區一律只保留一個出入口。
同日，中國科技部重申，蝙蝠仍是最有可能攜帶新冠病毒的源頭，但穿山甲可能是新冠病毒的中間宿主之一。
2月18日
港大教授管軼及廣西醫科大學教授胡艷玲聯名發表論文《中國南方馬來穿山甲2019-nCoV相關冠狀病毒的鑑定》，主張把穿山甲視為潛在中間宿主。
同日：美國斯克里普斯研究所免疫學及微生物學副教授Kristian G. Andersen的國際團隊指出，根據模型與生物化學實驗，新型冠狀病毒不單對人類，也對靈長類、雪貂、貓、豬以及其他有高受體同源性（high receptor homology）動物的血管緊張素轉化酵素2（ACE2）蛋白有高結合性，因此不可能是針對人類而製造的生化武器。
2月19日
40名火炭駿洋邨準入伙居民與沙田區議員到何文田房屋署總部外請願，抗議當局無視民意強制徵用駿洋邨作檢疫中心。
2月20日
俄羅斯禁止中國大陸、香港和澳門特區護照持有人入境，但持有英國國民（海外）護照（BNO）的人仍可申請簽證。
同日，中國累計確診數字達75,891人。
2月22日
南韓累計確診數字達433人。
2月27日
國家衞健委高級別專家組長鍾南山指，蝙蝠、穿山甲等攜帶冠狀病毒的野生動物可能與疫情有關；並表示，病毒疫情首先出現在中國，但不一定源於中國。
2月28日
《新英倫醫學雜誌》刊登許樹昌教授聯同鍾南山教授等多位學者的研究報告，分析了內地30個省份超過1099患者的臨牀特徵：56.2%的人入院時沒有發燒，即使在住院期間，也有11.3%的人不會發燒；病毒潛伏期中位元數是4天，75%的人在7日內發病。
同日，意大利累計確診數字達888人。
2月29日
南韓累計確診數字達3150人；香港累計確診數字達95人。
