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飲飲食食
2023.06.28
工欲善其事!走進深水埗老字號「梁添刀廠」 尋找開榴槤、椰子、西瓜、雪梨的神兵利器
梁添刀廠
雪梨刀
西瓜刀
飲飲食食
2023.06.28
【夏日涼菜食譜】食物設計師的用刀哲學:由繁入簡 只用一把京都三德刀 做出優雅開胃前菜「石榴醋漬蘿蔔」
食物設計師
包周
食譜
飲飲食食
2023.06.28
日本廚刀鋼材名目眾多的迷思 灣仔「匠魂刃物」主理人Cyrus:「分野很微細,只有每天與刀相處的人才能察覺當中的差異!」
匠魂刃物
刀具店
日本廚刀
飲飲食食
2023.06.28
為何日本刀具如此吃香?灣仔老字號「景德行」第四代主理人現身說法 拆解「三德刀」與「牛刀」的分別
景德行
老字號
灣仔
飲飲食食
2023.06.28
新派「磨鉸剪鏟刀」!「鄒身刀」年輕主理人Kenneth由西廚轉職磨刀匠 拖喼上門代客磨刀
磨刀
鄒身刀
磨較剪剷刀
飲飲食食
2023.06.27
隱身廟街的磨刀老工匠 九十歲「刀王」陳當華:「磨刀是一門玄學,因為刀有靈性!」
陳華記利器專門店
陳當華
廟街
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飲飲食食
2023.06.27
被忽視的粵菜工藝:蔬果雕刻 年輕中廚雷啟裕醉心鑽研 以甘筍玫瑰、蘿蔔片、海底世界顯刀工
蔬果雕刻
雷啟裕
粵菜
飲飲食食
2023.06.16
香港Eggslut如何借一份「快餐蛋治」 賣出美國街頭文化?
Eggslut
蛋治
銅鑼灣美食
飲飲食食
2023.06.13
包滿回憶的四角枕頭糭!大埔林村客家女兒憶端午:「以前清晨就徒步走上大帽山採箬竹葉!」
客家
端午節
枕頭糭
飲飲食食
2023.05.31
如何做出充滿療癒感的美食禮盒設計?專訪本地著名設計師李永銓:設計不只為解決問題,更應能超脫設計的本質!
禮盒
李永銓
MEALSCAPE
飲飲食食
2023.05.31
法國五月美食薈│ 荃灣如心廣場延續法式風情 美酒佳餚歡度節慶
法國五月
FrenchGourMay
FrenchMay
飲飲食食
2023.05.29
從尖沙咀年輕茶飲店「活在茶下」研發的AI泡茶機 看人工智能背後的職人智慧
活在茶下
人工智能
中國茶
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