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「來，隨便挑一顆，你們肯定餓了。」
訪問過後，栗子小販黃柔淳盛意拳拳的遞上兩粒栗子讓我試試。定神看，他手心的栗子看起來都不太一樣，一顆圓鼓鼓，一顆扁平平，「這是品種的差別嗎？」
「你知道栗子也有『公乸』之分嗎？」
你能一眼認出哪顆是栗子公，哪顆是栗子乸嗎？
自古以來，人類對飲食總是諸多要求，特別是肉材方面，講產地、講歲數，還講究性別，就像秋冬掛在嘴邊的「九圓十尖」，便是說明吃蟹乸和蟹公的最佳時機。廣東人對這種「食不厭精」更有極致的演繹：吃鯉魚時會傾向挑滿腹白子的鯉魚公，鯪魚則要有鼻子的鯪魚公，還未說吃雞要吃肉最嫩的童子雞。這個說法更引伸至樹上田裏的蔬果，像是臍橙、梨子，還有眼前的栗子。
黃柔淳說，自己較愛吃栗子公，吃起來較香脆。
去殼後的栗子公。
聽見黃柔淳這樣說，在好奇心驅使下，最後我毫不客氣地取走兩粒栗子逐一嘗試。雖然，栗子公和栗子乸吃起來真的有大不同──扁的公吃來較香、較挺身，圓的乸粉糯有奶香，但說到要將蔬果分成「公乸」，畢竟還是有點一廂情願，因為科學上並無此說法。在生物學的世界中，能生產果實、種子的，都是雌性的功能；而蔬果的性別就只有雌性及雙性之分，沒有純雄性的存在。說是「公乸」，只不過是對蔬果外形的鮮明比喻而已。
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阿黃良鄉栗子
屯門蔡意橋輕鐵站外、朗屏西鐵站B2出口橋上、元朗又新街
6233 2983