法國五月美食薈 嘗盡南法美酒佳餚

到訪法國,很多時都心馳巴黎的浪漫而聚焦於北部,所以法國南部的風光對很多人來說都充滿新鮮感。對於熱愛探索異國風情的你,又豈可錯過第十五屆法國五月美食薈。今年活動以南法的歐西坦尼大區為主題,帶大家深入這片土地,了解當地的飲食與生活文化風情。歐西坦尼大區坐落在法國西南部,其地貌多變,風景壯麗。南部的庇里牛斯山脈高聳入雲,北部則是廣袤的中央高原,而兩者之間是一片寬廣的平原,橫跨着從凱爾西的白堊高原到加爾的地中海海岸,色彩繽紛、景致迷人。

南法土地豐饒，農業與畜牧業蓬勃發展。一年四季盛產各式美味有機農作物。

在這片壯闊自然風光中,肥沃的土壤和溫和的氣候孕育了豐富多樣的美食文化。從葡萄園綿延至山間小鎮,每一處都散發着南法獨有的魅力。談到南法的經典滋味,不可不提葡萄酒。歐西坦尼大區是法國第一大葡萄酒產區,產量佔全法的三分之一。當地擁有多樣的葡萄品種和風土,在東部,無論是單一品種還是更為複雜的葡萄酒,皆呈現出完美的地中海特質;在西部的葡萄酒則具備清新、活力、成熟果香的獨特風味,每一口酒都承載着這片土地的故事。

歐西坦尼大區的葡萄園遍佈朗格多克、魯西永、隆河谷等地區，培育了種類豐富的葡萄酒。

至於美食,南法也享負盛名。鵝肝、卡酥來砂鍋、地中海海鮮等都是南法美食的代表。此外,南法出產的有機農產品,品質上乘,例如蜂蜜,一年四季盛產的各種水果等。奶製品也極具人氣,法國最具代表性、大名鼎鼎的「芝士之王」——洛克福藍紋芝士(Roquefort)就是產自南法。

南法盛產奶類，其中更產有具「芝士之王」美稱的洛克福藍紋芝士（Roquefort）。
(圖：Dominique VIET – CRTL Occitanie)

五月, 法國五月美食薈將與港澳逾一百五十位參展單位合作呈現歐西坦尼大區的特色美食與美酒。來自高級餐廳和休閒餐廳的大廚們將精心設計特色餐單,讓人品嘗美食的同時,亦能深度體驗南法的風情。

南法位於地中海沿岸，新鮮的地中海海鮮在當地飲食文化中同樣佔據一席之地。

此外,華懋集團贊助的第十屆「法國五月美食市集」亦將再度於荃灣如心廣場展開,公眾可免費入場,一同享受這場南法風情的盛宴。無論你是美食愛好者還是對南法文化充滿好奇,法國五月美食薈會帶你走進南法的美好世界,一同品味這片土地的獨有魅力。