人的故事，用香味來說
有沒有那麼一種氣味，令你魂牽夢縈，不論事隔多久，每每聞到都會掀起回憶的波瀾，帶你重遊舊地？有時候人事一去永不返，可以留住的也許只有氣味。「香水背後的故事、表達的意思，比純粹的香味更重要」， 抱持着這樣的理念，ONE DAY PERFUME的創辦人Michael以香味替人說故事，也帶人了解屬於香港的故事。
香味「傳心師」
「小時候朋友說某雙鞋很臭，我也會想聞一下」，從小對氣味感覺異常強烈的Michael，一直相信氣味與回憶密不可分，是組成我們日常生活不可或缺的部分。原本過着營營役役、與一般香港人無異的打工生活，一次韓國旅行卻意外成為人生轉捩點。「那時候覺得去旅行總得帶走一些東西作為紀念，結果就擁有了人生的第一枝香水」，看似微不足道的原因，卻埋下了Michael的夢想種子，後來在機緣巧合下亦得以到韓國學藝，成為香味設計師。
作為香味設計師，Michael曾經為不少人找回他們的回憶。每當有客人想找回逝去的氣味，程序上他會先就香水的調製理論說明一番，再了解客人背景、相關場景的氣味，再從二十四種中香水原料中感受、尋找相近的感覺，務求盡量貼近回憶中的氣味。調製完成後，Michael會讓客人試香及調整香味，「至今還未試過令客人空手而回，我會一直反覆嘗試，直至調製出他們心目中的氣味」。其實這種執著，全因對回憶的珍重。
INSADONG EDT HK$140/10ml
TREEWALK EDP HK$380/50ml
JEJU ISLAND EDT HK$350/50ml
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屬於香港人的味道
「家樂坊的臭豆腐味、婆婆愛買的白蘭花味、地鐵裏的汗味、西貢的魚腥味」，這些都是從前Michael對於香港的氣味印象，但從去年開始，他卻有了另一番見解。「我覺得過去一年的香港，是值得用氣味去記錄的一年」，他形容那種氣味未必是香味，卻是真真切切、有血有肉的，屬於香港人的味道。「我用了黑胡椒及鐵鏽的味道，混合一些燒焦、煙燻味，呈現出槍械、火藥的感覺」，這瓶胡椒味的「香水」，令Michael那些未曾到訪過香港的外國朋友都能身歷其境，彷彿一直與香港人同行。「這瓶香水對比起現場的強烈氣味或許不值一提，但卻是香港人的重要回憶，是我想為香港做的一些事」。後來我才發現，原來刺鼻的味道在皮膚上揮發過後會變成花香，也許難過的不會持續到永遠，在不久的將來，一切都會陽光普照。因為ONE DAY，正正就是總有一天的意思。