入行逾四十年的艾威演過無數角色，在《大鬧廣昌隆》的三六九，劇中被小芙蓉上身，他都完美複製小芙蓉的神態動作，令人拍案叫絕；在《情濃大地》中飾演作威作福的關天福，做了軍官的他返回村中徵兵，看得觀眾咬牙切齒。不要看艾威外表粗疏，其實他是內心樸實的暖男，跟太太一直沒有子女，不過就助養了近三十個貧困地區小孩，他坦言即使自己經濟如何不好，也從沒想過停止助養，原因是自己要為一、兩百元想辦法是不難的，相反要這些小孩為一、兩百元去想辦法，就很困難。
艾威畢業於無綫第八期訓練班，同期同學有湯鎮業、景黛音、廖啟智及陳敏兒等人，「中學畢業後，我同一天報考了浸會傳理系及無綫第八期訓練班，當時兩者巧合都是在浸會應考，最終浸會沒取錄我，訓練班則收了我，近年竟然能在浸會教表演系，是很開心的，因當年報讀都沒被取錄，現在卻可以任教，是一種緣份；做了幾十年演員，自己也經歷不同階段，訓練班出來就跟隨所讀的理論去實踐，有段時間工作不多，有些無綫中人教我要上寫字樓打關係，要被人認識，亦有人說不用去打關係，更有人說不可什麼工作都接，相反亦有人說不可推Booking，到底要聽哪一套？我覺得什麼都是假，最緊要做好自己的戲，是一定不會錯的，但訓練班所學到的又好像不夠用，有一次看到一本書，書中講述出來社會做事，無論什麼行業，最好找到一個師父跟隨，可以少走冤枉路，即使當律師，也會跟師父。」
已故演員關海山（蝦叔）是行內的老戲骨，一生只收過兩個徒弟，就是吳孟達跟艾威，艾威坦言當年是崇拜師父的演技，故意接近對方，「我在公司留意誰的演技最好，發現蝦叔最厲害，文戲、武戲、古裝、時裝也難不到他，自然就多點跟他聊天，他也知道我的心意；以前邵氏旁邊的飯堂可以飲酒的，我們互相會等對方收工，一起宵夜喝酒聊天，直至有一天在九龍城宵夜聊至天光，他叫我斟茶叫師父，便正式拜他為師，我原名叫徐威信，他覺得我名字不像戲行的人，他很民主的，給了很多個藝名讓我挑選，最後就保留了原名的威字，再配了一個好像較西化的艾字，感覺中西合璧，剛柔並重，就改了艾威這個藝名，蝦叔最精警是教了我三個字『不要做』，意思是不要『演戲』，不要在綵排時設定好一切，要在裏面生活，想像整個世界，蝦叔離開時，我在靈堂放了一桶生啤讓大家喝，算是踐別他，很懷念以前在九龍城跟他宵夜，想到什麼便問他什麼？他在《情濃大地》曾演我父親，不過他從不會在現場教我，埋位就是專業演員，大家不再是師徒關係。」
艾威的訓練班同學陳敏兒曾在節目透露他的歌喉在班中是數一數二的，當年艾威曾在《彩雲曲》飾演酒廊歌手，原本老師劉芳剛曾推薦他參加新秀歌唱大賽，「訓練班主任是劉芳剛，他想我參加新秀，有將我推薦給May姐（林馮美基），不過我已跟無綫有約，不能參加新秀，後來May姐有介紹我跟鄧萃雯去唱片公司試音，不過就沒下聞了，拍《彩雲曲》的監製是泰迪羅賓，估計他是問當時的訓練班老師，老師推薦我的，訓練班有唱歌堂，老師是秦燕，她有很多歌星學生，大ＡＬ、羅樺及黑妹等都是唱酒廊的，有時會找我做替工，之後就做長駐歌手及登台，女藝人去登台有時自己不夠歌，會找個男藝人拍檔撐場，廖安麗、羅佩芝及梅愛芳都有找我一起登台，去過英國及星馬，收入很好的，三、四十年前已有過萬收入，不過年輕人只會花錢，不會儲蓄，當時的想法是現在一個月也賺到萬多元，將來只會愈賺愈多吧！」
艾威在無綫多年，大多演一些綠葉角色，他覺得自己沒有跟人競爭的心態，年輕時做個茄喱啡也很開心，「同班同學湯鎮業簡直像是阿倫狄龍般英俊，我不是靚仔，大家沒法比，我沒有定位，有工作已很開心，當時做個茄喱啡也很開心，一班同學在《上海灘》有份跳舞，到現在仍記得好開心，同學之間很熟，完全沒有競爭的心態，我最記得幾個大男孩帶住幾枝氣槍，湯鎮業住南丫島，我拿了老竇的小提琴盒，將氣槍藏在裏面，大家打野戰，我靜悄悄想偷襲他，他一緊張便一槍打過來，幸好我反應快，子彈還黏在我的眼肚位置，可能他妒忌我靚仔，想毀我容；現在的心態也差不多，只求突破自己，我在圈中上落不算很大，做演員要調節自己，唯有做到善忘，你去想亦解決不了，要想多些正面原因，演技不好就去提升自己，是正面的行動，如果想用交際應酬這些手段就很戇居，我媽咪今時今日都會問我認識這個哪個嗎？問我認識《歎息橋》的林保怡嗎？她一直不停叫我勤力點，俾多點心機，她將我跟周潤發及梁朝偉比，還會提我『周潤發都去荷李活，你有空去學英文吧！』我這個阿媽很有趣，現在八十多歲，這麼多年來對我的觀感也沒變，我只好唯唯諾諾點頭。」
艾威在《大時代》飾演暗戀玲姐的小男人警察，《大鬧廣昌隆》的三六九，《情濃大地》中飾演作威作福的關天福，堪稱最強綠葉，後來過檔王維基的香港電視，令他有機會作更多不同嘗試，「我在民生書院讀書已經是戲劇組組長，王維基是我的組員，我有時比他高一年級，有時又比他高兩年級，因為我會留班，後來他開電視台做老闆，我就成了他的員工，有次校友聚會，他邀請我加入，我加入後做了很多以前沒機會做的工作，滿足感一定比較大，以前在舊公司即使你想一展抱負，也是沒機會的，拍劇多年，一定喜歡做主線，主線比較豐富立體，編劇會花更多時間寫那個角色，影響到觀眾情緒永遠也是主線，回報也大點，在無綫最喜歡《情濃大地》，角色很立體，其他都是搞搞震。」
艾威近年在浸會大學開Talk教表演系，「要做準備功夫，要將教材組織，如何跟學生溝通？安排什麼習作？令學生有進步，上第一課會跟學生說，不要想在我身上學到史坦尼斯拉夫斯基的演技十講，我會打破傳統，覺得有用的就教他們，以前我曾經有段時間開工是會做筆記的，記錄一些事前預備功夫，結果場戲又如何？我試過將對白想得滾瓜爛熟，不帶劇本入廠，以為很醒，又被人讚，忘記了才走出去偷看，後來發現馬龍白蘭度是不背台詞，將對白貼在別人的衣服上、枱及椅上，台詞太熟就好像背出來，只顧設計形式，連輕重位都計算好，就沒有感情，演戲最重要就是有感情，埋位最重要是發揮想像力，一埋位將全部東西抹走，跟對手就是角色關係，設計好場景出來，自己就在裏面生活，甚至乎叫學生講粗口，將內在感情釋放及控制，害羞有人說是內向，不適合當演員，其實我覺得相反，害羞的人比較敏感，用真實情感演戲才可打動觀眾，」
很多演員都說抽離不到角色，有資深演戲經驗的艾威就不同意這個觀點，「現在有些演員說拍完劇無法抽離，我覺得是搵來講的，怎會抽離不到？你試試跟夏蕙姨拍檔做情侶，如果拍完都無法抽離，我就相信！我這個比喻夏蕙姨不會嬲的，我跟她很熟的，如果跟她拍檔，一定可以抽離，你跟個香港小姐演情侶，就當然說無法抽離，你拍的時候投入，拍完就是完，如果不能抽離，就是你自己不想離開角色。」
艾威與太太一直沒有子女，近年養了一頭伯恩山犬，他笑言是老來得子，外表粗枝大葉的他，其實是暖男一名，多年來一直有助養貧困小朋友，「大約九四至九五年開始助養小朋友，我有少少強迫自己做一件事，我在想平日可以刷信用卡吃飯，先使未來錢，為何不可以刷卡去做善事？多年來但凡有好事發生，會助養多個小朋友，我其實不是一個很善心的人，近年更加發覺自己有陰暗一面，我有自私一面，演員很容易培養自私的性格，一定是自我中心，我將助養小朋友寄來的相片、信及畫作，都放在畫架內，看到也有少少老懷安慰，總算為這個社會盡過一點綿力，就算我環境幾差，我從來也沒想過終止助養，我去解決一百元的問題，比起他們要解決一百元的問題，一定容易很多，如果停了，他們可能很困難，其實不是很多錢，我當作是交電費，我助養了大約十四至十五個名額，當他們長大，可以自力更生，名額就會轉給其他小朋友，至今大約助養了二十八、九個小朋友，我甚少回信給他們，我覺得他們也不需要太感謝我，而且我亦不想打擾他們，他們生性就夠了。」