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【專訪】做飲食節目負責加料 陳圖安邀黃宇詩合作要磨合

本地
2019.11.14
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撰文:嘉栢攝影:洪志富
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陳圖安與黃宇詩這個組合不但予人新鮮感,二人合作亦火花四起。

香港電台《安哥同學會》節目主持陳圖安,曾為ViuTV主持飲食節目《耆菜》,節目因受歡迎而添食,最近他與有線的香港開電視合作策劃及主持節目《拾味人生》,他形容早前在貿發局主辦的美食博覽中,主持了幾場《名廚對話Chef’s Dialogue》是節目的前哨戰,日前於六國飯店取景並訪問中菜廳大廚馬榮德,陳圖安邀請黃宇詩加入,不期然令人想起他與黃霑有交情,他說:「我跟黃霑交情是深的,但找宇詩合作與此並無關係,事實上我跟她有七、八年未見過,很多年前我跟她做一個慈善活動,當時我是做籌委工作,她是活動的司儀,她給我的印象是口齒伶俐,反應快,記得當日她的表現很好,所以當有線希望《拾味人生》是一小時的節目時,我覺得需要一個女主持調節一下,腦海中就想到她。」

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六國飯店中菜廳的大廚馬榮德師傅,跟陳圖安是相識多年,由食客變成好朋友,更成為他與黃宇詩在節目中的訪問對象。

向來獨擔大旗的陳圖安,多了一個主持在身邊坦言也有不習慣,「多一個主持我有少少不習慣的,但亦是一件好事,可以令節目在角度和畫面方面都變得豐富,因為今次我和宇詩都不是主角,主角是廚師,形式要像訪談節目,不是問一句答一句,品評食物質素,所以大家需要磨合,也因為百分之九十的廚師本身是我的好朋友,我對他們的背景很悉識,所以我在節目的角色負責加料,令觀眾更加了解他們,我和宇詩要分工和互相配合,雖然大家第一次合作,但宇詩很快知道我們要什麼,她是愈做愈好。」

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宇詩在節目拍攝之初感到吃力,是因為未了解導演和監製的要求。

宇詩第一日開工時曾感到吃力,她說:「我其實是一個好知自己位置的人,拍第一集時是感到有點吃力的,因為大家未合作過,也不知道導演和監製想要什麼,所以拍完第一日我都有跟他們傾應該怎做?知道後就去配合,節目是由主廚說故事,以訪問形式多過自己說意見,當訪問我的環節時就可以發揮多一點,了解之後拍攝就順暢多了。」提到二人合作是否很有火花,宇詩說:「我們兩個是不同年代的人,Jacky哥哥是個規矩做到足,說話字正腔圓的人,我就中英夾雜,跟我們比較causal的一代很不同,我覺得這個化學作用是很有趣的,他看似很old school,一本正經的,但其實為人很搞笑,他有時還會做一些大戲手勢,我會取笑他,原來他真的識京劇,不過就無過我兩招!」

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陳圖安在今年的美食博覽中舉行《名廚對話Chef’s Dialogue》講座,認為是《拾味人生》的前哨戰,對策劃這個節目很有幫助。

經過今次幕前演出,問宇詩有沒有回歸的想法,她說:「我有人格分裂的,當做幕前的時候就會喜歡幕前,做生意的時候又會覺得這樣最好,最能發揮我的小宇宙,不過正因為自己有生意再以玩票性質做幕前,感覺輕鬆很大,沒有以前那份壓力,所以這種狀況最適合我,我是很戲歡演戲的,如果有機會演舞台劇我都很想去做,但如果叫我簽電視台就不會考慮了。」

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除了主持飲食節目外,陳圖安在港台開咪,經常邀請到具分量的藝人和名人做嘉賓,阿姐汪明荃對他的專業非常讚賞。
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