梁芷珊踏入五十歲開始人生的新一頁
梁芷珊跟Olivier Elzer認識多時，回復單身後在朋友飯局中再次遇上，「因為以前公司在銅鑼灣，不時會去他的餐廳吃飯，很多餐廳的廚師都喜歡出來跟客人傾偈，我們很久以前已認識，回復單身後，有次出席朋友飯局，Olivier亦在場，我們交換了電話，開始有多點聯絡，當時他有一個外籍女朋友，而我那段時間仍未找到方向，未知自己應該做什麼。」
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後來Olivier回復單身，亦對芷珊發動追求攻勢，不過最能打動她的，還是Olivier願意等，「初初他對我有感覺，我未ready開始一段新的關係，到他想和我一起合作做生意，我又不知自己想做什麼，所以大家有段時間在錯摸，但最感動的是，我覺得一個單身男人，他有很多選擇，當他告訴我喜歡我什麼什麼的時候，我未ready，他願意付出一段時間的等待，我不知道他有沒有食住等，還是齋等，而在我未ready時，他又提出不如跟我合作做生意，用一些想法來哄你，所以我們叫做一齊後，又開始計劃一齊工作，永遠都好像很豐富的。」
芷珊與Olivier如膠似漆
在芷珊眼中Olivier是個怎樣的人？她說：「他是工作狂加過度活躍症，性格很樂觀和開朗，在我不開心的時候，他可以給我很多energy，給我很多鼓勵，他會用很playful的方法去推動我，不會強迫我，我從未遇過這種人，但我們現在合作都需要磨合，我相信他在廚房應該是惡晒，他叫人做什麼，他們就跟着做唔准問，但跟我的關係是對等，我是需要問他點樣做和步驟，所以大家常有拗撬，他還未懂得處理這種狀況，但我們都夠成熟去面對這種問題，嗌完交第二日就無事」
Olivier覺得芷珊很長氣，很有耐性教人，於是要求學打麻將，她說：「叫我教他打麻將，因為他問過很多人，但沒有人有耐性教他，還問我是不是打麻將可以贏很多錢，我告訴他富則可買車買樓，但亦都可以輸掉身家，不玩錢賭粒糖亦可以，而且識玩麻將後有很多電影可以看，他就好有興趣，於是我就問阿媽借副麻將教他，後來我發覺他開始教法國朋友打麻將，教他們十三隻麻將就是你的軍隊，筒子跟筒子，索子跟索子，萬子跟萬子都是family，筒子跟索子和萬子是neighbor，neighbor唔要就打咗去，番子就是friend，family加friend就可以造牌，我覺得他真的幾搞笑，我常說要開班讓他教法國人打麻將，法國人是好蠢的，打麻將時會將牌三塊、三塊、兩塊分開放，我就告訴他們的軍隊有條隙會被攻陷，他們會立即將副牌拍埋，我們之間就有這些搞笑的事情，我覺得大家有共同的嗜好都是好事，關係亦會長久一點。」