前有線及奇妙電視主持人簡采恩去年底離開工作五年的電視台，回復自由身後主要擔任品牌活動司儀工作，早前其未婚夫 Adrian 赴荷蘭公幹，她趁有空檔同行，在當地玩了八天。由於 Adrian 有工作在身，簡采恩白天會單人匹馬去探索這個首次踏足的城市，對於這個娼妓、大麻及賭博均合法化的地方，她最初是有點擔心治安問題，結果讓她實地感受到當地民風所散發出來的自由及和平氣氛，接觸的人均友善包容及守秩序。
烏特勒支是荷蘭第四大城市，人口只有三十多萬，市區規模不大，很適合用散步的方式作深度遊，「荷蘭幾乎全國都是低地，水道縱橫，大部分的城市都有自己的運河系統，不但提供航運之便，也形成獨特的城市景觀。烏特勒支舊運河流過市中心，呈南北走向，部分路徑跟萊茵河的支流重疊，沿岸保留中世紀的結構，是重要的文化與觀光資產。白天我一個人閒逛，亦參觀了附近的博物館，待 Adrian 下班，我們就會合去了運河旁的阿根廷式餐廳 Gauchos 晚餐，餐廳以牛扒聞名，侍應會捧着一盆牛扒，向你介紹今天的來貨，隨你選擇不同部位及厚度的牛扒，是按重量收費的。」
走下樓梯，通過隧道，運河兩旁有很多餐廳，天氣好時客人都喜歡邊喝着咖啡，邊欣賞運河美景。
簡采恩與未婚夫Adrian在阿根廷餐廳Gauchos品嘗有名的牛扒
荷蘭的青檸啤酒，甚受女士歡迎。
烏特勒支有不少博物館，隨處可見街頭藝術品，令人感到被藝術及文化包圍。
運河兩旁的碼頭比周圍的陸地低，一座座的拱橋、古老的建築、綠意盎然的樹木，而晚上的燈光映照在河上，令人感受烏特勒支的日與夜皆有不同美態。
Oudegracht 150,3511 AZ Utrecht
聖馬丁主教座堂塔樓是烏特勒支的地標之一，也是荷蘭最高的教堂塔樓，高度達三百六十七英呎，為哥德式建築風格，「此行去了兩次這個景點，第一次是自己去參觀，第二次是和Adrian一起參加了當地的導賞團，才可進入塔樓內部，塔樓由兩個方形結構組成，最上層則是比較輕的燈籠結構物，想登上塔樓頂，就要爬幾百級又高又斜的梯級，猶如爬萬里長城般，頗費力氣，導賞員會逐層為大家講解，塔樓是一個多功能的建築，除了鐘樓以外，一樓也包含一個烏得勒支主教私人小教堂。塔樓也被充當瞭望塔，在晴朗的日子，遊客可以看到阿姆斯特丹及鹿特丹的風景，塔樓有十四個撞鐘，有一名鐘琴操作家在特別日子敲鐘。」
從側門步入主教堂，迎面而來的是泛黃高聳的迴廊，給人種深邃肅穆的感覺。
站在塔頂可以俯瞰全城的美景，天氣好時甚至能遠眺阿姆斯特丹，聖馬丁主座大教堂鐘樓作為烏特勒支的地標性建築，已經在當地屹立超過七百年。
（圖右）被迴廊環繞的中庭花園綠意盎然，置身其中令人流連忘返。
（圖左）聖馬丁主教座堂內的聖像雕刻，曾遭改革宗派所毀壞。
Achter de Dom 1,3512 JN Utrecht
桑斯安斯是遊客最愛到的看風車地點，是十七至十八世紀荷蘭人的生活及工業重地，「從阿姆斯特丹中央火車站搭火車，在 Koog-Zaandijk 站下車。步行十五分鐘就到達 zaanse schans，沿着桑河繞行，既不會迷路，還可以一邊欣賞田園風光。這區有各式各樣的博物館，包括乳酪工廠、喱士手工藝品店、木屐工廠等，當中可以了解到荷蘭人是如何利用風車產生動力，入到木屐博物館，可以看到整個製作過程，亦了解到不同款式的傳統木屐，在婚禮以至落田都會穿着不同款式的木屐，原來古代人穿的木屐像釘鞋一樣，甚至可以在泥地上行走，不是虛有其表的。」
木屐是荷蘭最具特色的傳統用具，是不少遊客愛買的紀念品。
踏入風車村，就被當地精緻的風景所着迷，小橋流水倒映着當地的傳統建築，寧靜的氣氛令人驚喜。
Schansend 7, 1509 AW Zaandam
Belgisch Bier Café Olivier 餐廳酒吧位於 Achter Clarenburg 的一座古老教堂內，至今仍保留自 1860 年以來的教堂內觀，包括祭壇，金庫和雕像等，「這間酒吧是 Adrian 當地同事介紹的，是當地上班族的熱門蒲點，門口非常平凡，完全察覺不到是一座教堂的建築，誰知入內原來別有洞天，竟然有聖母像及天使像，樓底非常高，所以客人談話亦有很大回音，令氣氛顯得很熱鬧，打開飲品餐牌，有過百款不同品牌及口味的啤酒以供選擇。」
酒吧內仍保留教堂原貌，聖壇、拱頂及雕像及昏黃的燈光，見證着昔日的歷史。
將莊嚴的教堂變成喧鬧的酒吧，令人佩服荷蘭人在生活上的互相包容。
Achter Clarenburg 6a, 3511 JJ Utrecht
■ 撰文：Kelly Check／圖片提供：簡采恩